肉じゃが 作りました

ブログを始めて10年程になる。

今まで…２年ほど前までは、映画を観ました➰　と言う記述が少なくなかったが、映画館が閉鎖+定年退職➰stay home で、料理に挑戦が増え、その記載が多くなった。

今日は、妻の提案もあり、冷蔵庫の中身を活用して、肉じゃがを作った。肉じゃがは、そんなに好きじゃないんだけど、会社で疲れるし、作ってみたいなら〰️と言う感じだったが…

あわせて、クラゲとハムとキュウリの中華サラダの指示も頂き、挑戦することにした。

定番だよね。

肉をじゃがは、シラタキ入れて、５分弱火で味を染み込ませ、冷やす。　この冷やす時間が大事なので、暇に任せて、13時過ぎから製作。

シラタキ、余らせても仕方ないので、レシピの倍の300グラム。

まあ、こんにゃくは身体に良いので、いいかな。その分、酒と砂糖、しょうゆを追加。いつものレシピ崩しにおちいりそう〰️

本だしが何処に有るのか？わからないので、とりあえずは味の素をたっぷり入れて

クラゲの塩抜きにかかる。

水に浸けている間に、本だしを買いに行った。

ハムとキュウリを細く切って、クラゲと混ぜて、中華ドレッシングであえて、2品目完成。

サワラのｿﾃｰは、食事の前に作る。

空腹を訴える妻に対応していて、盛り付け写真を撮るの忘れた。

薄味で、おかわりが進み、鍋はほぼ空になった。

こんにゃくは300グラムで、ぜんぜんオーライだった。

翌朝、残りを朝和食にして、頂いた。優しい味になっていた。○かな