食で考える子供の未来

食を見直して、健康で元気に

　核家族化の進行、ライフスタイルや価値観の多様化などで子どもの食習慣が乱れてきています。また、生産に触れる機会が少なくなり、食べ物を大切にする心も失われつつあります。そこで、子どもの未来を食で考えてみましょう。

朝の食事が大切な理由！

　近年、朝食を食べない、あるいは、パンやヨーグルトだけで済ましてしまう方が多くなりました。これは大人だけでなく、子どもにも影響を与えています。朝食のバランスが悪い子どもがかなり多くいると報告されています。

　バランスが良い朝食とは、主食・主菜・副菜の3種類がそろった食事を表し、パンやヨーグルトだけでは一日に必要な栄養素が不足してしまいます。また、朝食に野菜や果物を摂取することで、一日に必要なビタミンやミネラルを補うことにつながるのです。

　野菜や果物は、体に必要なビタミン、ミネラル、食物繊維などが含まれており、病気の予防にも役立ちます。特に色の濃い野菜（緑黄色野菜）や果物は毎日取るように心がけましょう。また、色の違う野菜には、それぞれ違う栄養があり、食事の彩りもキレイで食欲がわきます。

　子どもの成長に私たちが生活するのに必要な栄養素が十分取れるような朝食を家庭で準備できるよう工夫していく必要があります。子どものころに身に着いた食習慣は、大人になってから改めることは難しく、心身の健康に影響を及ぼしますので、子どものころから「食育」に取り組むことが大切です。バランスのとれた食事や、三食しっかり食べることなどを習慣づけておくことが将来、生活習慣病にならないための健康づくりの第一歩です。

　子どもが一人で食事をする「孤食」が問題と」なっています。家族一緒に食卓を囲み、会話をしながら楽しい雰囲気で食事をする機会を増やすことが、子どもの心の健康づくりの面からも大切です。

　子どもたちの未来のために、食生活を少し見直してみませんか。

 

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