タレの仕込み。
油そばのオイルと醤油ダレを仕込む。 いろいろ手の込んだレシピ。 タレは完成しました。 ...
仕込み。
ペットボトルに煮干しと昆布をいれ。 水を満たし。 冷蔵庫へ。 納豆汁の出汁を仕込みました。
温泉卵。
今日、新しい玉子がやってくるので古い玉子で温泉卵を作ります。 冷蔵庫から出して一晩おく...
塩麹。
試に作ってみた塩麹。 評判が良い。 その塩麹が無くなったので作ったぞ。 塩と水と麹。 ...
島らっきょ。
ひと袋160円という値段に驚いて2つ購入した島らっきょ。 これを4パーセントの塩で漬けこむ。...
『がブリチキン』風の漬込みハイボールの仕込み。
空になった電気ブランの瓶に『がブリチキン』風の漬込みハイボール用のウイスキーをつめる。 ...
葉ワサビのめんつゆ漬けを仕込む。
葉ワサビを買いに行ったら花が咲いていました。 葉ワサビを砂糖でモミモミ。 80℃のお湯につ...
魯肉飯。
明日のオカズを仕込みます。 今日は色色あった。 こんな凹みそうな日は台所に立つのが一番...
ヨーグルトを使うため。
大量に出来てしまった酸っぱいヨーグルト。 その消費のためにカレーを作った。 ギーを使っ...
甘酒を仕込む。
神棚から下げたご飯で甘酒をつくる。 小鍋にご飯と水を入れて柔らかいご飯を作る。 ヨーグ...
動物占いでは小鹿です。
鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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