バーとホテルと農業と…           ほんまはテレビ

東京から徳島の山奥へ移住したテレビディレクターの田舎暮らしドキュメント。毎日なんやかんややっとることの記録です。

12月27日(金)曇りのち雪・打ち合せ

2013年12月28日 07時40分31秒 | Bar IRORI
7時きみちゃんくで起床。
既にきみちゃんの姿は無く、歩いてもち小屋に行く。
二人は今日も高笑いをしながらもちをついていた。



もちつきが終わって二人はそれぞれの仕事に向かう。
僕は昨日の食器などを洗って後片付け。
いっきゅう茶屋へ行くとただおさんの車があったので、ただおさんとコーヒーを飲みながらおしゃべり。
ゼロ・ウェイストで明日のイベント用のリユース食器を借りてシェアカフェに向かう。

今日は11時から、石井町のビデオ講習の打ち合せ。
3回の講習でビデオを1本作りたいと言う依頼。
せのーさんとなかなか難しいなと頭をひねっていたが、
みんなで考えたらなんとかアイデアが思いついた。
講習は来年1月から始まる。
打ち合せが終わってからは音楽談義で盛り上がる。

市内の友達がシェアカフェに遊びにくると言うので待つことに。
友達と久しぶりに再会してまたおしゃべり。

一旦、家に戻って夜のバーの準備。
夕方になったらちらほら雪が降り始めた。
まだ、積もるほどではなかったが、気温が低く道が凍結しそうだったので今日は臨時休業にする。

家に戻って久しぶりにのんびりとした気分になる。
と、電話が鳴って「今日は店、やってないの?」
友達が遊びに来てくれたらしい。
申し訳ないが、もうお酒を飲んでしまったのでお断りした。

焼酎を飲んでいたら、いつの間にか寝ていた。

12月26日(木)雨・上勝そば きみふみ庵

2013年12月28日 07時07分18秒 | ゼロ・ウェイスト(徳島県上勝町でのこと)
午前3時半起床。
忘れ物などを確認して4時半に出発。
5時もち小屋到着。
きみちゃん、ふみちゃんは既に準備万端の状態。
餅を二臼付いて、そば屋の準備のためシェアカフェに移動。

今日の手打ちそば30食限定と告知して、前日までの予約が21食。
朝更に予約が入り24食となった。
カメラマンのこーちゃんが二人の写真を引き伸ばしてくれて入り口を飾る。
慌ただしく準備をしていると11時前に第一号のお客様が来店。
以降、続々とお客様がやってきた。

本日のメニューは
☆畑でとれたそばを石臼で挽いた十割そば
☆里芋とこんにゃくのかきまぜ(ちらし寿司)
☆自家製のごまで作ったごま豆腐
☆そば米たっぷりのそば米汁



1時を回った頃には準備していたそばや汁などが残り少なくなり、
僕はそば打ちに専念することに。
厨房は戦場のようになり、きみふみの口数も少なくなった。
しかし、ここからが二人の本領発揮。
決して慌てること無く、一つ一つの仕事を丁寧にこなしていく。
そして、お客様とおしゃべりをしながら高笑い。
そば打ちをしながらそんな笑い声を聞いて、胸が熱くなった。

午後3時閉店。
飛び込みのお客様も何組かやって来て、結局35食を販売した。
片付けを始めていると、温泉でチラシを見たと言うお客様がやってきた。
僕はもう閉店なんですと言ったのだが、きみちゃんは「ほなそばだけでも食べて行き」と言う。
こういうところがまた凄い。
もう食事はしてしまったそうなのだが、おそばとごま豆腐だけをお出ししたらとても喜んでもらえた。
結局4時に閉店。合計37食。

片付けをしてもち小屋に荷物を持ち帰り、5時半から反省会…と言う名の打ち上げ。
きみちゃん、ふみちゃん、こうちゃんと僕。
僕は昨年二人のドキュメンタリーを撮り、こうちゃんは今年写真集を作った。
2年がかりの大プロジェクトの一つの区切りがついた。
表舞台に出たがらない二人をこうちゃんと僕で引っ張り出したのだが、
最終的に二人のこんな笑顔を見ることが出来た。



「仕事ってなんだろう」「友達ってなんだろう」「食べるってなんだろう」「幸せってなんだろう」
二人にはこの2年間でいろんなことを教わった。
こうちゃんは消防団の仕事があるので途中で帰った。
その後も3人で飲み続け、結局2升近い日本酒を飲んだ。
やっぱり二人は凄い。

今夜もきみちゃんくに宿泊。