沖縄の懐石料理

沖縄の懐石料理

　この度、沖縄の玉城先生に接待いただき、高級な料亭において沖縄懐石料理をご馳走になりました。今までは豚肉中心の料理でベジタリアンとしては、つい泡盛を島らっきょうと豆腐よう、モズク、ジーマミーでいただいておりました。
　今回は上品な懐石料理です。
　まず、沖縄特産のブランド豚の燻製で初めての味と食感でした。
　　　　　
　ミミガー、島らっきょうの天婦羅、豆腐ようです。とても美味しかったです。
　　　　　
　もちろん、お酒は泡盛です！古酒のマイルドなお酒でした。４人で軽く一本空けてしまいました。

                                               つづく！

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