柚子コショウ作り！

柚子コショウ作り！

今年も柚子コショウ作りをしました。

なかなか良い唐辛子が入手できないとできません！

たまたま美味しいそうな唐辛子を見つけました。

辛そうでしょう！「万願寺」というものだそうです！

やはり柚子も大切です。いつも柚子はいただくと冷凍しておきます。

お正月でもこのグリーンのままいただけます！

柚子を下ろし金で下ろします。

そして適当に切った唐辛子と混ぜ、ミキサーにかけます。

そして完成です。

食するのは数日経ってからの方が美味しくなります。（味がまろやかになります）