友人の奥さんの誕生日会「いし井」③「鱧」

友人の奥さんの誕生日会「いし井」②「鱧」

　毎年、この季節には「鱧」をいただくのが楽しみです。

　しかしながら、関西では鱧を出してくれるお店が多いのですが、こちら関東ではとても少ないです。

　特にこの店の鱧は板さんの調理が上手だと思います。

　骨をまったく感じません！