「ツブ貝」

「ツブ貝」

　私はツブ貝が大好きです！

　しかし生のままより、少し炙った方が美味しいと思っております。

　炙った方が生臭さが無くなり、香りが強くなり柔らかさが出て美味しさが増すような気がします。

「大根や」ではツブ貝の肝を煮てだしてくれます。

 

日本酒「十四代」

日本酒「十四代」

　「田酒」の後に「十四代」を注文しました。

　ちょっと順番を間違えましたが、だいぶたくさんお酒をいただいた後だったので水のように呑んでしまいました。

　「十四代」は「田酒」と比較するとフルーティーで呑み口が良く、軽く感じるので水の如く呑めてしまうのでした。

　どちらも大好きなお酒なので満足しました！