門前仲町・蕎麦屋「はなぶさ」
日本アンチエイジング歯科学会の懇親会の後、七谷さん夫婦と呑みたかったので門前仲町へ行きました。
彼は「小峰先生好みの肴がある店」と、このお店へ案内してくれました。
蕎麦屋「はなぶさ」というお店です!
先ず、箸置きが小さな竹トンボなので驚きました。
ナスとミョウガの「煮浸し」です。懐かしい味です。とても美味しかったです。
イカの「昆布シメ」を焼いたものです。昆布の香りがなんとも言えないイカを引き立てております。
今回は最初は日本酒の「田酒」で後半は芋焼酎の「不二才」のお湯割りでいただきました。
シメのお蕎麦は二八蕎麦ですが、更級風の白いのと殻入りの黒い田舎風の二通りありました。私は黒い田舎風を注文しました。
呑んだ後のお蕎麦は特に美味しいです!
七谷さん、ありがとう!