お酒のアテにキャベツ

お酒のアテにキャベツ

以前、鹿児島の居酒屋でキャベツをいただいたことがある。

これが意外に美味しい！

今回、ちゃんこの「江戸沢」へ行ったときにあったので、早速注文した。

鹿児島の天文館とは少し異なるが、やはり美味しかった。

ハワイからアップしております！

これから携帯電話のレンタル契約に出かけます。

池袋「ふぐよし」

池袋「ふぐよし」

先日、子供達が集まったので池袋の「ふぐよし」へ行きました。

たまたま半額セールをやっておりました。

新鮮なフグがとても安くいただけます！



この炭火焼が最高に美味しいです！お代わりしてしまいました。

この丼も最高です！病み付きになりそう！

芝田氏激励会（きなせ亭）

芝田氏激励会（きなせ亭）

先日、芝田氏の激励会を「きなせ亭」で開催した。

久々の「きなせ亭」である。

主人が最高のもてなしをしてくれた。

天然の松茸である。

今年は松茸が当たりらしく、とても美味しい！


やはりキノコは焼いて香を楽しむが一番！


キンキの煮物（高級感最高！）


小豆ハタのお刺身！白身が美味しい。


自家製のさつま揚げ！揚げたてはさらに美味しい

芝田氏の手術が成功しますように！

クルーズの後はヨットハーバーで宴会！

クルーズの後はヨットハーバーで宴会！

　瀬戸内のクルージングが終わるとヨットハーバーにて引き続き美味しいものをいただきました。

　お酒も本日は一日中飲みぱなしです。いや前日夜からずうっとかな？

　いやいや楽しい高松旅行です！


「馬刺し」です。芋焼酎にとても合いました。

さぬきうどん

さぬきうどん

　やはり香川県と言うと「さぬきうどん」です。

　行列のできているお店を選んで入店しました。

　大盛りのうどんとトッピングを注文しました。

　総額は４４０円です！安い！

高松「万代」④

高松「万代」④

　「万代」の料理を続いて紹介します。

このエビが何気に美味しくてはまってしまいました。

「カボチャ豆腐」

主人とお上さんとのスリーショットです。美味しい料理をありがとうございました。

隣の席で料理いただいていた市内の開業医（皮膚科・整形？）の先生でした。

高松「万代」③

高松「万代」③

　なかなかのこだわり料理で素晴らしかったです。

讃岐鯛です。この美味しさには全員が絶賛しておりました。

「マナ鰹」です。「塩」を振って軽く炙っていただきます。初めての体験でとても美味しかったです！

表と裏側の写真です。

味噌汁にメバルが入っております。これが信じられない美味しさなのです！

高松「万代」②

高松「万代」②

今回は料理を紹介します。

お酒も美味しかったですが、料理も飛びっきりの美味しさでした。

やはりお造りは新鮮さが写真でも伝わるかと思います。とても美味しかったです！
「マナ鰹の塩のたたき」、「鱧」、「サヨリ」、「車海老」

このような形で出てくると我々関東人は「松茸の土瓶蒸し」と思われると思います？

蓋を開けてビックリ！松茸以外に何と「鱧」です！そうです。鱧の土瓶蒸しなのでした。「松茸」と「鱧」の相性が最高に合うのです！

高松「万代」にて宴会

高松「万代」にて宴会

　新谷先生のところを後にし、市内の料理さん「万代」へ行きました！

　先生が用意してくれた市場に出回らない「日本酒」を持参してくれました。

　すごく美味しくて同行していただいた寺元さんは特に大喜びです！

今回、あまりの美味しさで周りのお客さんにも振舞ったくらいです。

また、あまりの味の濃さにて意外にロックが美味しいので驚きました！ロックでスッキリ感で料理には最高です！

お食事には四合瓶が合うとのことでそれぞれ料理とお酒を堪能しました！

新大阪駅で一杯

新大阪駅で一杯！

　最近、大阪講演は新幹線利用が多い、以前は飛行機で伊丹空港が多かった。理由は帰りには羽田からリムジンバスを利用すれば１時間半で帰えれる。

　しかし、飛行機は予約が必要であるが、新幹線ならその必要がない。

　先日もセミナー終了後、参加者の先生方とスタッフでいつもの料理屋へ行った。

　このお店はお酒も料理も種類が多い！

　今回も美味しいものを紹介する。

大好きな「しめ鯖」です。美味しかったです。隣が前回同様「カラスミ」です。

まだまだ「鱧」が旬です。やはりこの季節はなんと言っても美味しいです！

なんと言っても関西では「白ナス」です！

大阪の居酒屋

大阪の居酒屋

　先日、新大阪駅の近くの居酒屋へ行った！

　とてもお酒の種類の豊富なお店であった。

　ご覧のようにたくさんの甕が陳列されていた。

「杜の妖精」芋焼酎をロックでいただいた。どちらかと言うとすっきりした味でとても美味しかった！

「シズ」関東で言う「イボダイ」だと思います。美味しかったです！

お刺身の盛り合わせです。「こち」、「アジを〆たきずし」、「キンキのコブ〆」、「剣先スルメ」でした。

ネパール料理

ネパール料理

　先日の水道橋で行なわれたセミナーに参加した。

　お昼に後輩とネパールへ行った。

　何種類も組み合わせたカレー料理セットを注文した。

　最初は５倍程度の辛さで注文したが、辛さをアップしてくれると言うことで２ランクアップでお願いした。（もちろん無料！）

　さすがに段々辛さが増した！

　最後は汗だくになってしまった。（暑い日だったので、冷房を感じないくらいであった）

　お陰でセミナー会場に戻ってから汗で寒くなるくらいであった。

山富貴第3弾

山富貴第3弾

　昔は会席料理は量が少ないので嫌いでしたが近年は歳のせいか、好むようになりました。

　少ない量をたくさんの種類いただくのが喜びです。

　素材から考えると少々高くても仕方ないと思います。

　会席料理はいろいろな技巧をこらし、見た目と味を引き立てる料理だと思います。

　最近は会席料理に日本酒が楽しみになりました。

素材が良ければそのままでも十分美味しいのですが、手を加えても美味しいのが料理人の腕であります。

お店の入り口に大きなホウズキがありました。とてもきれいでした！

山富貴第２弾

「山富貴」第２弾

　この店は全館離れで落ち着いた場所です。

　ただ広すぎて落ち着かない部屋もあります。

　大勢の宴会ならば良いのですが、今回４人なのでちょっと広すぎました。

田楽です。妙に茗荷が合いました。

松茸の土瓶蒸しです。残念ながら今年初めてではありませんでした！

誕生日会を「山富貴」で！

誕生日会を「山富貴」で！

　１週間遅れでしたが、友人等夫婦が越生の「山富貴」で誕生日会を催してくれました。

　高級なところで申し訳なかったです。

「串揚げ」です。厚揚げ・タコ・オクラでした。

「お造り」ですが、二切れずつですが、美味しかったです。特にシメ鯖が大好きですので、嬉しかったです。