お待たせしました！「Sweets Box」のご準備ができました！

たくさんのリクエストをいただいており、

大変お待たせいたしました！

ブログタイトルには、なんだかおこがましくて書けませんでしたが、

ＳｗｅｅｔｓだけのＢｏｘ、

題して「mikibox」（笑）（照）

ご準備できました。

毎週末、金、土、日曜着でご用意させていただきます。

第１回目！？の内容は

○小豆のガトーショコラ

　　フランス・ヴァローナ社のグアナジャ７０%の高級チョコレートと、アマゾンカカオを使用した、

　どっしりとしたガトーショコラ。まるで羊羹のようなねっとりとした食感。

　具に入れた大正金時がチョコレートを吸って、良いアクセントになったガトーショコラ。

　シェフがニューヨーク時代にやっていたそうで「小豆のガトーショコラ」というネーミングでご用意しました。

○熟成フルーツケーキ

　当店オープン時より漬けていたフルーツで作った、味わい深いラム酒たっぷりのフルーツケーキ。

熟成させたフルーツだからこその丸みとこくのあるフルーツケーキです。

　思いのこもったフルーツケーキ！

○八女茶のダッコワーズ

　八女茶の香り豊かなダッコワーズです！

○ムスカディーヌ

　プラリネのガナッシュにコアントローの効いたボンボンショコラ。

「フレンチおせち」では定番のムスカディーヌです！

 

送料込みで￥５０００（税込）です！

☆ご注文方法　ＨＰの「お取り寄せ」のページより

ブルーチーズのキッシュのご注文フォームより、

「ご質問・ご要望」の欄に

「mikibox希望」との旨、ご記入くださいませ。

http://www.kazukitchen.com/order.html

 

どうぞ、宜しくお願いいたします！

皆様からのご注文をお待ちしております！

６月３日より営業再開いたします！

　政府による緊急事態宣言の延長のため、５月いっぱいはレストランは休業となります。

６月３日（水）より営業再開予定です。

ただ、まだ当分の間は２組様限定で、テーブルも広くおとりして、

お隣との間隔は２ｍ以上離してお席をご用意いたします。

お食事のスタート時間とクローズ時間につきましては、

今後の政府の方針に従いまして、変更になったりするかもしれませんので、

その際はご連絡いたします。

とり急ぎ、お知らせさせていただきました。

まだまだ、今後の営業の仕方について、思案中ですので、

何卒ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

 

今日は母の日！

Kazu Boxのご注文もありがとうございました！

相知の田中さんの猪！

　明日より「Kazu Box ＋Sweets」の発送がスタートします。

内容は「Kazu Box vol.1」にSweetsがプラスされた内容で、

「vol.2」ではないのですが、早速リピートでご注文いただきました！

本当に感謝、感謝！です！

今回はＳｗｅｅｔｓもプラスしております。

Sweetsだけの「mikibox」のリクエストもいただいておりますが、

もうしばらく、もうしばらくお待ちくださいませ。

そして、今回は相知の信頼する猟師さん田中さんの猪のソーセージも入ってます。

シェフの「想い」を取材していただいた「ジビエト」を再度、ご紹介しておきますね。

https://gibierto.jp/article/shops/restaurants/4659/

この「ジビエト」を見直していて、店内のセッティングした様子が、

本当に懐かしく感じてしまいました。

いつもの何倍も、時間が経つのが遅く、

いろんなことをいっぱい考える日々が続いてます！

もうしばらく辛抱です。

レストラン営業は５月いっぱいは緊急事態宣言の延長を受けまして、休業させていただきます。

政府からの発表をふまえて

シェフとしっかり話し合って決めたいと思います。

お知らせをもう少々おまちくださいませ。

 

５月１０日は「母の日」

今年はコロナの影響で、５月いっぱいが「母の月」だそうです！

ぜひ「Kazu Box」をお母様へのプレゼントにいかがですか？

いろいろとアイデアを練ってご用意させていただいてます！

ご注文はＨＰの「ご注文フォーム」をご利用くださいませ。

延長決定！「Ｋａｚｕ ＢｏｘプラスＳｗｅｅｔｓ」発売決定！

　新型コロナウィルスの感染拡大の防止に協力し、政府の緊急事態宣言を受けまして、

４月８日より、レストラン営業を休業しておりますが、

緊急事態宣言の解除が延期になりそうなので、

まだまだ「Kazu Box」ご準備いたします！

第一弾の「Kazu Box vol.1」を多くの方にご注文いただき、心よりお礼を申し上げます！

たくさんの常連様にご注文いただき、それぞれのお名前をみて、シェフと二人で感動しておりました。

お礼のメールも多数いただき、皆様から「力」をいただきました！

「ぜひ第二弾も楽しみにしております」

とのお声もいただいております。

とくに「vol.1」でご用意したシェフのスペシャリテの「フォワグラのテリーヌ」は

なかなかご家庭では味わえないお料理で、

「ぜひ定番化してほしい」とのリクエストもいただきました。

８年前、フォワグラのレシピコンクールで最優秀賞を受賞したシェフのスペシャリテ

「フォワグラのテリーヌ」を今回もお楽しみいただけます。

フランス・ルージェ社の上質なフォワグラを、西京味噌でマリネし、上品で深い味わいに

仕上がったフォワグラのテリーヌ。

ライ麦、シナモン、クローヴ、蜂蜜などの香り高い自家製パンデピス。

赤ワインでコンポートにしたプラム、無花果と共にお楽しみくださいませ。

ワインとのマリアージュ間違いなしの組み合わせです！

そこに今回は、相知の猪のソーセージ、自家製フォカッチャなどもプラスし、

Ｓｗｅｅｔｓも一緒にお楽しみいただけるＢｏｘをご用意いたします。

ぜひ、母の日のプレゼントに、

帰省できず、なかなかお会いできないお母様へお送りしませんか？

 

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「Kazu Box vol.1 +プラスSweets」　　（２~４名様でお楽しみいただけます）

　１セット　￥１００００（税込）+別途送料一律　￥１０００　　→　送料込みで￥１１０００

●内容

・フォワグラのテリーヌ、自家製パンデピス、＆プラム、無花果の赤ワインコンポート

・相知の田中さんの猪のソーセージ＆　赤キャベツの酢漬け

・ブルーチーズのキッシュ（直径１２ｃｍ）１台　　または小豆のガトーショコラ

・自家製トマトパン　　　　・ローズマリー香る自家製フォカッチャ

・１６年ものの熟成フルーツケーキ

・ムスカディーヌ　　　　　・Smileクッキー

 

※ブルーチーズのキッシュ、小豆のガトーショコラの両方をご希望の場合は

別途￥２０００で両方の梱包も可能です。その旨お伝えくださいませ。

 

◎ご注文方法　→　お電話にて　TEL(092)522-0015

　　　　　　　　または当店HP　注文フォームより

                       注文フォーム→　http://www.kazukitchen.com/order.html

 

◎お受け取り希望日

　　　５月７日（木）、８日（金）、９日（土）、１０日（日）

　　　５月１５日（金）、１６日（土）、１７日（日）

 

◎母の日での贈り物の場合、その旨お伝えくださいませ。

 

 

シェフよりメッセージ

皆様にお会いできないのはさみしいですが、心を込めてお作りさせていただきます。

「美味しい」Smileで、「食べる」楽しさ、幸せを感じていただければと思います！

ご注文お待ちしております！