香川県広野牧場直営「森のジェラテリアMUCCA」

この日は、ちょうど初夏の様に温かかったので
ジェラテリアは大勢のお客様で賑わっていましたが
広野さんによると、雨の日はもちろん
雪の日にもお客様がジェラートを買いに
わざわざいらっしゃるのだそうです。



森の中のジェラテリアＭＵＣＣＡ(ムッカ)は、
香川県木田郡三木町にある広野牧場が経営している
農場直営のハンドメイドのジェラートショップです。

二階まで吹き抜けの、広々とした空間
とっても素敵なインテリアには
牧場直営ならではの道具たちが一役買っています。
特にお気に入りは、昔の牛乳缶を活かしたライトです。



広野さんこだわり、ムッカジャラートは
使用する生乳のこだわりが違うのです。

ムッカが使用する生乳は、ジェラテリアのすぐ近くにある
頃の牧場の「サンセットミルク」を使っています。

つまり、夕暮れに絞った牛乳を１２時間もかけて
ゆつくり、ゆっくり熟成させることで
生乳のうまみが極限まで引き出されるのだとか。

そんな生乳を７０％も使っているのが
ＭＵＣＣＡのジェラートなのです。

それに、ＭＵＣＣＡの目の前には「森のいちご」という
イチゴ狩りができるハウスもあるので
ちいさなこどもさんを連れたママたちにも人気でした。



広野さんたちの計画は、まだまだこれからも
広がっているので、ますます楽しみです。


■森のジェラテリアＭＵＣＣＡ
住所: 香川県木田郡三木町上高岡1613
電話:087-899-1530
水曜定休
※Googleの地図がちょっと違うようですので
　「森のいちご」で検索していくといいようです。

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