土佐のジビエで、ワインにあう絶品メニュー登場！

森と自然が豊かな高知には、

土佐にもジビエはいろいろあるのですが、

どうもお料理のレパートリーが汁ものとか・・・

限られている気がします。


そこで、プチレストランＺＩＢＩＥで出うと、いろいろ考えて

ワインにあう絶品グルメが出来上がりました。


そこで、プチレストランＺＩＢＩＥ用に
いろいろ考えて
ワインにあう絶品グルメが出来上がりました。

じゃじゃ～ん

土佐のジビエパイ



右上から、Ｂ級グルメコンテストで優勝して注目されている
「土佐鹿ソーセージ」のパイ

左下は「土佐本川 献上手箱きじ」のパ～イ
いの町、石鎚山系の本川で自然のままに育てられてるんですよ。

右下は「日高（ひだか）天然イノシシ」のパ～イ
イノシシは何箇所かのものを使う予定です。


それぞれ下ごしらえに工夫を凝らして

ピュアバターと小麦粉、塩だけで作ったパイ生地で焼きました。


１０cmくらいと小ぶりなのもいいんです

これがワインにめちゃくちゃ合うのですわ

試食していただいた方たちも大好評なので、

いよいよ新登場ですわん


というか、私が食べたいので急いでます、へへへ


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