シドケ（モミジガサ）

日曜、角館の渓でシドケを収穫してきた。

岩肌の崖に生えるシドケ。
星形の葉っぱは紅葉に似ている（一般名：モミジガサ）。



崖にへばりついて採ってきた（崖の上のほうにはまだまだあった）。

ふだん食べる山菜の中では、一番山菜らしい味と食感と思う。
湯がいて水にさらすと、こんなにきれい。

こちらは少し前の山菜づくし。

まん中がホンナで、笹筍から右回りに、蕗の煮物（家の庭にあったもの）、アイコ、シドケ、ワラビ。

いい季節だなあ。

昨日は新型コロナ対応で大忙し。
今日も忙しくなる予定。
今日もびよよよ〜〜ん　(*^　__　^*)