干してない梅干

今年は梅干に挑戦。農協で買ってきた小梅を漬けてみました。畑の赤じそも使って、いい感じに漬かりました。

本来の梅干は今の時期に３日干すんだけど、小梅だし、「干さなくてもいい」と書いてあるレシピもあったので今回は干していません。だから正確には「梅漬け」かな。食べてみると、味は梅干の味がしました。食べ頃はあと３ヵ月後くらいから。思ったより簡単にできて、調子に乗りそうです。

カレー味ハンバーグ。