玄米茶

例年年末から大福茶を買います。

中身は玄米茶です。

年末に買い求めた大福茶がなくなり、そろそろ普通のお茶にしようかなと思い出した頃に新型コロナウィルスが蔓延しだしましたので、そのままずっと玄米茶を飲んでいます。

夏でも熱いお茶が好きです。

私が美味しく飲めれば良いので、私が美味しいと思う淹れ方をします。

高級なお茶でも温度はあまり気にしません。

入れる度にお湯をしっかりと沸騰させ、一旦火を止め、ブクブクが収まるようにやかんのふたを開けて温度調節。

ブクブクが収まったら、急須にお湯をそろりそろりと入れ、急須のふたをゆっくりとします。

茶葉が熱湯に浸るように。

蓋をして2～3秒くらいで、湯飲みに少量ずつ注ぎます。


やけどしそうな熱い温度からぬるい温度まで、1煎目から出がらしまで、いろんな味を楽しみます。

どんなお茶葉でも良いわけではありません。

買ってきて1口飲んだだけで捨ててしまうお茶もあります。

この度は、美味しいお茶に巡り合い、ティータイムを楽しんでいます。

塩の話

私が子供の頃、塩は指定された店でしか買えませんでした。

精製塩しかなかったと思います。

精製塩は不純物を取り除いた純度の高い塩です。

日本人はミネラル不足と言われていますが、海水の不純物にはこのミネラルが含まれているそうです。

ミネラルのサプリを摂るなら、少々高価でも塩にこだわれば良いのでは？と思います。

お料理も美味しくなりますし。

添加物を加えて、まろやかにした塩もあります。

「〇〇の塩」でも、外国の塩が使われていたり。。

もちろん外国の塩でも美味しい塩はあります。

ちなみに私はピンクの岩塩が好きです（誰が興味あるねん）。


今は、日本各地（世界各国でも）いろんな塩が売られています。

少し高くても、自分の身体に合った、美味しい塩を。


で宣伝(笑)
気になる人はずず～～～～～っと下へ。

























































ＥＭてぃだの生塩

萬寿の塩

実家の洗剤

実家の洗濯洗剤にも反応し始めたので、あまり実家に行かないようになりました。

母が交通事故で体の自由がきかなくなってしまい、私が介護に頻繁に行くので、私が使える洗剤に変えてもらいました。

以来、母親もずっとその洗剤を気に入って使っていましたが、先日は切らしてしまいました。

私が実家へ行けなかったので、「近くのドラッグストアで買うからいいよ。」と普通の洗剤を使っていたようです。

今日、病院の介助のために実家へ行くと、洗剤のニオイでしんどい（汗）

ひどくはありませんが、やはり香料や洗剤成分が気になります。

もう年老いた母には、私がその洗剤でしんどい事は言いませんでした。

何とか我慢する事が出来ましたので。

けれど、実家から帰ってきてからずっと、そのニオイが私についてしんどい。。。


難儀やわ～～～～～

茄子とオクラと肉団子の葛煮

何年かぶりに楽天レシピに投稿してみました。

めっちゃ簡単ですよ奥さん(^^)

よろしければお試しください。

茄子とオクラと肉団子の葛煮


作者：kinbee

■材料（2～3人分）
茄子 / 大1本
オクラ / 2～3本
豚ミンチ / 50～80g
生姜汁 / 10cc
和風だしの素 / 1/2袋
薄口醤油 / 大さじ1
きび砂糖 / 大さじ1
片栗粉 / 大さじ1
水 / 40cc

■レシピを考えた人のコメント
薄味に仕上げました。
優しい味です。

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目尻が切れた（汗）

昨夜は目が染みるように痛くて目が開きにくい状況。

思い当たる節もなく、お風呂に入ると少しマシになったかな。

朝起きると、もう滲みてなくて大丈夫でした。

いつもより目やにが多いなくらい。

洗顔すると、水が滲みて目尻が痛い。

よく見ると、目尻が赤く腫れて少し切れているような感じ。

ほんまに思い当たる節がない。

難儀やなぁ～～～

でも、まぁ2～3日すれば良くなるでしょうっていう感じです。