栗を沢山いただいて、渋皮煮作って、マロンペースト作って、まだ大量に残っている状況。
じゃぁ、ケーキを作るしかないでしょう。
という事でケーキ作りました。
卵はたむらの卵（ＥＭたまご）
砂糖はきび砂糖
薄力粉はケーキ用で人気のドルチェ（料理にもこれを使います）
バターは中沢の無塩バター
スポンジの香りづけにはちみつ（和歌山産冬青（そよご））
栗は和歌山県九度山の自然栗。
ペーストにはきび砂糖と塩ほんの一つまみ。
渋皮煮にはきび砂糖とグランマニエ。
生クリームはタカナシ（特選北海道純生クリーム35）グラニュー糖とバニラエッセンス数滴。
デコレーション。
3段にスライスして、下にマロンペースト・中間に生クリーム・上にはマロンペーストと生クリーム。
ナッぺ（表面をきれいに塗る）が下手なので、表面はあえてデコボコに。
横はなし。
相変わらずカットも下手なので、断面がきたない（シュン）
でも美味しく食べる事が出来ました♪
