雑炊

保温しすぎて黄色くなってパリパリになったご飯とか、冷やご飯などの残りご飯は、暑い時は焼き飯にする事が多いですが、寒い時は雑炊にする事が多いです。

作り方

鍋に水を適当に入れます。

出汁昆布をキッチンばさみで小さく切って入れます（粗みじんな感じ）。

残りご飯を入れます。

水がご飯の量の2～3倍になるように調節します。

しばらく経ってから火をつけます。強火

冷蔵庫の残り野菜を小さく刻んで鍋に入れます。

今回は、人参の端っこ、しめじの残り、ちくわ（けっこう良い出汁になります）。

沸騰してきたら、中火にしてご飯が好みの状態になるまで。

味付けは醤油少々と塩を好みで。

好みの状態になったら、強火にして溶き卵を回し入れて、少しだけかき混ぜて完成。

少し薄味でしたが、素材の味を感じられる滋味。

熱々が美味しかったです。