ちりめん山椒

大好きなちりめん山椒ですが、これを家で作るのは大変！

試行錯誤で数年。

今年も作ってみました。

塩ゆでした後、水を替えながら2晩さらして、山椒を佃煮にした後、ちりめんじゃこを入れて炒って、一旦完成。

でも私には辛い（ヒーーーーハーーーー）。

配偶者は、「白ご飯と一緒に食べたらおいしいよ」と言ってくれるのですが。。

山椒、恐るべし！

なんで、これを食べようと思ったのか。

昔の人はすごいなぁ～～～～

売ってるちりめん山椒は美味しいのになぁ（汗）


また、来年頑張ろう。。