豆を炊く

甘い煮豆が大好きです。

男子はあまり好きではなかったので、おはぎ以外あまり作る機会がありませんでした。


「甘く炊くだけじゃなくて、いろんな料理にしたらいいよ」とアドバイスをもらった事もありますが、乾燥豆1袋を戻すのに時間もかかるし、大量になってしまうので少人数家族には少し使いづらい。


先日乾燥とら豆を見て、猛烈に(笑)「食べたい」気持ちが高まり買って帰り家で炊きました。

黒豆や小豆よりも短時間（といっても時間はかかります）で柔らかくなります。

ひさしぶりに（自分で炊いた）甘い豆を食べました。

自分好みの味で美味しい♪

スイーツ男子ならぬスイーツじじいになった配偶者も「デザートに良い」と食べてくれました。

大量の砂糖。。と思いましたが、翌日はお通じがたっぷり（お食事中の方すみません）お腹が軽くなります。

思えば、豆は植物性たんぱく質なので、あまりがお肉が食べれなくなった私には良いかも（いやいや、動物性たんぱく質も摂ろう）。



今はお彼岸。

墓参りにも行かず、小豆をたいてあんこにし、おはぎを作りました。

田舎のお彼岸用に配偶者にもたせ、後は冷凍し、実家のお参りの時に持参しようと思います。