朝起きたら・・庭は雪が少し積もっています・・すぐ溶けそうな位 －3.3℃でした
朝ごはんは昨日にお鍋の残りに、味噌と小松菜卵を1つ入れてたっぷり鰹節を乗せて雑炊
午前中はまずライ麦パン作り・・・冷凍庫に残っているライ麦粉と
天然酵母の残りを使ってしまうのが目的・・・
2単位の粉600g(ライ麦粉は200g残りは春ユタカブレンドで昨日仕込みました
バケット4本・・・油脂を入れず粉の旨味を引き出すため・・低温発酵24時間
ベンチタイム・2時発酵・焼き時間・冷ます時間
・・
合間には夫に手紙／お嫁さんのカレンダーを夫の姉妹に贈る為手紙と封筒入れ
娘に贈る水晶のブレスレットを封筒に／
買った時計が不要になったので・・買ってくれるという末の妹に
時計と焼き上がりのパンを入れて宅急便‥
結構な量の郵便物を11時過ぎに・・郵便局まで出しに行ってきました
カウンターにドサッという感じ屋→＊沢山有難うございます！！って言われた
歩数は4013歩・・帰り横断歩道で待ってる間→スマホを見ていて・・
信号中に鳴ってた音が止んだので・・一歩前に出たら車がギリギリ通過
危ないアブナイ＊
帰って来てお昼ごはん・・
焼き上がったパンをカットして真ん中の所をツナサンドに
ツナ缶＋玉ねぎみじん切り＋マヨ＋チーズを入れ
焼いてバターを塗ったライ麦パンにサニーレタスと挟んで・・・
ツナ缶のスープを入れ、かぼちゃ入りの薄味の味噌汁を作りました！！
おやつは珈琲と紅茶のバターケーキ
その後…以前使わない物を箱に入れたのを発見・・物相型と押し寿司型をメルカリに出品
夕ごはんは自家製カレー＊小分けにして冷凍が沢山有り、結構邪魔なので・・・
お味噌汁・自家製白菜漬けと自家製アーモンド田作りと…
途中・・お酒の商品券が1500円あったからと夫に頼まれたお酒が
期間の関係で買えず・・・世界一になったという日本酒を購入したけれど
生酒なので・・保存がきかないし・・1か月過ぎたし＊開けてみた→久しぶりのお酒
30ml位なのにすごく効いた
無濾過生原酒で甘みがあると書いてあったけど
酸味があり過発酵な味…料理研究家ですから‥結構わかる
後悔先に立たずですが
今日もおかげさまで・・バタバタと終わり
夜名古屋の友人からラインで…色々話をして1時間程・・・
電話をくれて‥色々話せる友人は少ないので付き合いに感謝です
