ハッピーハロウィン！！

今日はハロウィン🎃

写真は日本のかぼちゃ…
学校でかぼちゃはカンボジアから来たからかぼちゃと言う
って習ったけれど…実は元々日本古来の種類があったのだそうな

この2つ・・・名古屋の農業試験所で採れたもので中の売店で買いました！！
1つは鹿ケ谷、もう一つの個性の強いものは名前聞きそびれました

名古屋の講座…10月の2クラス終了しました！！

今回は両方ともハロウィンがテーマ

料理は西の魔女のミートローフをメインに
かぼちゃのポタージュスープ、柿と大根のサラダ
豆乳プリンかぼちゃのソース添えを作って頂きました！！

天然酵母のパンの講座は
ミートパイかぼちゃとチーズのパンじゃが芋とチーズのパン
サイドメニューはかぼちゃのポタージュと柿・大根・かぼちゃ・チーズのサラダ
最近は食べ物に季節が無くなっていますが
ハロウィンは秋の収穫に感謝することを忘れない気持ちが大事ですね

むかごを買ってきて…

台風が近づいていて雨が音を立てて降っています
昨日名古屋から帰ってきました
今回は携帯を変え…今慣れなくて頭がグリグリしてる感じ…
金曜日は大阪に…道頓堀や大阪城は日本人より中国人とアジア系の人が多く
ここはどこの国？？？な感じ

名古屋に行く前…野菜を買うために立ち寄った産直でむかごが売られてました！！
すごく立派…昔ホテルの和食のお店で最後にむかごご飯が出て来た
高級料理だとずっと思っていたけれど…この前夫が家の境界の石垣の上に
出来ていたと持ってきたのでびっくりしました
でも不揃いだし小さいし…選別が大変だった味も余りしませんでした

売られていた物は大きくて,粒も揃っている素晴らしい品質ですがこれだけあって120円…
なんということでしょうね

茹でてさっと炒め…塩少々をふってシンプルに頂きました
里芋に似た…むかごの味…しっかり味わいました

シシャモ…

シシャモはツバメの巣に匹敵…いや
１日２匹で同じ効果があるのだそうなって
何の効果かは忘れたんだけれど…・

で最近は解らないまま結構買ってきています

今回は焼いてハーブをバジル・オレガノ・クミン等色々掛けました
マリネにしたり結構違った味を楽しんでいます

夕ごはんのメインに…後は
☆玄米酵素ごはんと粉豆腐の煮物・大根の抜き菜と油揚げの煮物
野沢菜漬け(賞味期限２か月超過の酸っぱくなった好きな味のもの)、もずく

お好み焼きのお昼ごはんにおやつの豆乳プリン

お好み焼きもお昼に良く作る…
今回は長芋が残っていたので…小麦粉は少し入れて
軟らかいので返す時に崩れてしまいました

おやつは試作の豆乳プリンにかぼちゃのソースをかけたもの