お昼ごはんと夕ご飯

2日前のお昼ごはん・・・
冷凍のカレーが残っていて…次に点心を作ると
冷凍庫が満杯なので入らないと心配して食べることに・・・



夕ご飯はカレーをお昼にたくさん食べたせいか
お腹が空かず…簡単に今月の教室のテーマで冷凍してあったキッシュ
後は残り物・・・鰯の生姜煮等

昨日は朝からメニュー写真撮りで・・・

昨日は朝から暑くなって…夏本番梅雨明けもすぐかな？
10月～12月のメニュー写真のうち12月分を朝から作っていたので
結構ハードな午前中だった
朝7時・・・さて始めようとしたら冷蔵庫でポンと何かがはじけ・・・
開けてみたら去年作った梅シロップのペットボトルの蓋が開いて
シロップが飛び散ってしまってた
結局べたべた状態なので掃除開始…卵を移そうとして落とすし・・・
結構仕事を増やして1時間半もかかってへトへト
でもやらなきゃね・・・・

12月は点心ランチで飲茶をテーマに色々・・・




11時半に終わって写真に収め・・・お昼は結構疲れたので
すぐ食べられるインスタントのお蕎麦に



おやつは干し柿と珈琲



夕ご飯は朝作った点心を冷凍した後の残りで…でも結構豪華な夕ごはんになりました！！

夕ご飯2回分です！！

昨日パンの時間の事を書いたら・・・タイムリーでした
今朝中日新聞の地元版にお店が載ってたのでびっくり
パンを買ったのは2回で1回目はしばらく前・・・2回目は23日だったし
新聞に書いてあった＊リュスティックはもう17～8年前の事・・
まだ世の中で認知されていなかった頃・・・天然酵母パンの教室でレシピを作りました！！
…試食を頂いたのですが・・・水分を聞いてみたら100％との事
私はもう少しもちもち感が少ないほうが好きなので水分は80％位で作ります！！

生食パンも記事になってた…今ブームだけれど…ハード系が好きなので滅多に買わない
つい買って後悔するパターンで・・・やっぱりトーストしたパンの方が好きです！！

夕ご飯
以前に作った鰯の生姜煮をメインに厚揚げ入りのお味噌汁
白米・モロッコいんげんが最近大量に採れるのでサラダ・乳案キャベツ他



そして土用の丑(昨日だったけれど3日ほど前）うなぎが結構出回って来たので
半身を買って来てうな丼を作りました・・・
畑で採れた茄子ズッキーニのオリーブオイル焼き(塩・胡椒)
がんもどきの煮物・お味噌汁他



でも結局最後は名古屋風に刻み葱・海苔・ワサビたっぷりで
お茶漬けには何時もしないで・・・そのまま完食です

パンの時間・・・

飯田駅から上がった所に新しいパン屋さんが出来たとの事・・・
以前アイスクリームやさんのあった所です
家で天然酵母パンの教室をしているので
結構パン屋さん情報が話題になります

美味しいと聞けばちょっと行ってみたい・・・
ちょうど高速バスに乗る時通る所です・・・
中々行けなかったけれど買い物ついでに寄りました！！

でフランスパンミニとカレーパン・フロマージュ？3個買ってきました！！
フランスパンは職人さんの技術が出るので何処でも最初に買う(必須)パン・・・
これは私好みで美味しい
家の受講の方が美味しいと言ってたカレーパンは籠に残って無くて…
聞いたら入らなかった分と出してきて頂きました・・・
少し油っぽいかもと言う事でしたが・・・そうね



朝ごはんに枝豆のスープ・ひよこ豆のマリネ・カポナータと一緒に・・・
フランスパンに添えたのはフランス流茄子のペースト
冷凍が残ってたのを忘れていて…やっと瓶を開けました



23日に名古屋から帰ってきましたが
ちょうどお昼前についてお店の前を通ったので
お昼ごはんを買おうと立ち寄りました・・・今回もお客さんが結構いました・・・
フランスパンとシナモンロールとリベンジカレーパン
家に着いて珈琲とこれだけでお昼ごはん
カレーパンは今回は美味しかった！！

親子丼にハマった！！

午前中は結構お天気が持ったので…収穫や
焚火をして…午後は急に強い雨…台風が近づいています

常備菜以外は同じ物を続けて食事に出すことは余りしない・・・
残り物はそのまま食べない・・・リメイク
いつもはそうなんですけど・・・
塩麹漬けの胸肉を親子丼にしたら…美味しくてまた作りました



お吸い物は母からずっと受け継いでいる
とろろ昆布に鰹節、醤油と熱湯を注ぎ細ネギを入れたもの



親子丼は最後☆何だかわからないほど海苔たっぷり乗せます！！