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日常茶飯・・・木の葉のお皿

潰瘍性大腸炎*その治療から間質性肺炎を発症
料理の講師をしながら…日々の生活や毎日のごはんを
書き留めています***

パンの朝ごはん2回分と稲荷寿司のお昼ごはんと肉じゃがの夕ごはん

2021-02-26 09:30:28 | 日記
今日はお天気が良くない予想・・・
曇り空で洗濯物を干そうとしたけど…寒くて室内に

1昨日の
朝は冷凍してあったイチジクとアーモンドナッツのカンパーニュで
美味しいけど…毎日同じは飽きる


お昼ごはんは油揚げを買ってくると‥半分お味噌汁やうどん・そば用に
切って冷凍し…残りは稲荷寿司用に甘く煮ています…好きなので
ご飯には紅生姜と胡麻を混ぜて…甘酢の味付けは殆どしません
もう30年ほど前に仙台にいた頃…先輩に教えて貰った方法
確かに味には何の問題も無く…ずいぶん経ってからガッテンで推奨してました



夕ごはんは・・・
冷蔵庫を見て…何が良いかな???そうだ肉じゃがだ・・
茹で卵・葱のマリネ・豆腐・鶏むね肉と野菜のマリネ・お味噌汁・ツナ缶のディップ
残ってたものを並べたけど…肉じゃがは2/3残って・ツナのディップには手を付けず


そして次の日の朝ごはん
残ってた餡バタで・・・おやつにはちょっと重いので…やっぱり朝にしたけど
朝も重いかな???