Maison Kammerzell
『地球の歩き方』にも紹介されている
高級アルザス料理を堪能できる有名店
ホテルも併設されているようです
ノートルダム寺院を背にして
右前方の角っこにあるので
場所的にもグ~
フルコースは
食べきれないのが解かっているので
当然アラカルト
前菜とメインを選んでみた訳です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/d9/b80552e4f010b55c056574e099ff6c9a.jpg)
‘terrine campagnarde marinée au porto ’
これで l'entrée(前菜)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/22/b4cc6ef4f8e4b851daac3499625a50ad.jpg)
で
これがメインの‘choucroute au saumon frais et à l'aneth’
ちなみに写真では
その大きさが解かりづらいと思いますが
直径20センチメートル高さ7センチメートル程
ローソク立てたら立派なケーキです
実際
小生は
何でケーキが来たのだろう?
と思いました
分厚い鮭くんの下には
酸味の効いたキャベツの固まりが
大量に潜んでいたのであります
正直
飽きる
1/4食べれない
ボリュームが半端じゃない
お隣のムッシュ(アメリカ人)は
‘Choucroute traditionnelle’を食べていたようですが
やっぱり半分食べてリタイア
っと言っても
その後テンコ盛りのシャーベット食べてたけどね(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/a4/cc7922cd3b4ed88f46d5a47fbd792724.jpg)
飽食の時代とは言え
殆どのテーブルのお客が
残しているのを見ると
量を1/3せめて1/2にしてみては如何なものでしょうか?
オーナーさん…
と言いたくなってしまいました
ストラスブールから戻った翌日
レストランを紹介してくれた友人に
この話をしたら
パリのような大きな都市で
郷土料理を食べると
量が少ないけど
地方で食べると量は多いのよ!
ときた…
なら始めからそう言って頂戴
胃腸薬は必須アイテムです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/58/72c30250e818b3bae2ab2435e54c2d4b.jpg)
翌日は
ノートルダム寺院の塔392段を
息絶え絶えに
何とか上り切り
前日摂取したカロリーを消費した後
数日前から
‘揚げパン’の文字が
頭の中を駆け巡っていたので
似てないようで似ている‘Churros’を食してみました
初めて食べた
揚げたて‘Churros’は
難なく
‘choucroute’を超えたのでありましたとさ(笑)
『地球の歩き方』にも紹介されている
高級アルザス料理を堪能できる有名店
ホテルも併設されているようです
ノートルダム寺院を背にして
右前方の角っこにあるので
場所的にもグ~
フルコースは
食べきれないのが解かっているので
当然アラカルト
前菜とメインを選んでみた訳です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/d9/b80552e4f010b55c056574e099ff6c9a.jpg)
‘terrine campagnarde marinée au porto ’
これで l'entrée(前菜)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/22/b4cc6ef4f8e4b851daac3499625a50ad.jpg)
で
これがメインの‘choucroute au saumon frais et à l'aneth’
ちなみに写真では
その大きさが解かりづらいと思いますが
直径20センチメートル高さ7センチメートル程
ローソク立てたら立派なケーキです
実際
小生は
何でケーキが来たのだろう?
と思いました
分厚い鮭くんの下には
酸味の効いたキャベツの固まりが
大量に潜んでいたのであります
正直
飽きる
1/4食べれない
ボリュームが半端じゃない
お隣のムッシュ(アメリカ人)は
‘Choucroute traditionnelle’を食べていたようですが
やっぱり半分食べてリタイア
っと言っても
その後テンコ盛りのシャーベット食べてたけどね(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/a4/cc7922cd3b4ed88f46d5a47fbd792724.jpg)
飽食の時代とは言え
殆どのテーブルのお客が
残しているのを見ると
量を1/3せめて1/2にしてみては如何なものでしょうか?
オーナーさん…
と言いたくなってしまいました
ストラスブールから戻った翌日
レストランを紹介してくれた友人に
この話をしたら
パリのような大きな都市で
郷土料理を食べると
量が少ないけど
地方で食べると量は多いのよ!
ときた…
なら始めからそう言って頂戴
胃腸薬は必須アイテムです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/58/72c30250e818b3bae2ab2435e54c2d4b.jpg)
翌日は
ノートルダム寺院の塔392段を
息絶え絶えに
何とか上り切り
前日摂取したカロリーを消費した後
数日前から
‘揚げパン’の文字が
頭の中を駆け巡っていたので
似てないようで似ている‘Churros’を食してみました
初めて食べた
揚げたて‘Churros’は
難なく
‘choucroute’を超えたのでありましたとさ(笑)