新玉ねぎの蒸し焼き

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『新玉ねぎの蒸し焼き』

我が家の自然農畑で収穫した「新玉ねぎ」

おチビながらも沢山採れた新玉も、毎日どんどん食卓に上る！

オリーブ油を引いたフライパンに、輪切りした「新玉ねぎ」を並べ軽く塩を振る。

蓋を使って両面を蒸し焼きする。

あらびき塩コショウをサッと振って、ポン酢をかけて出来上がり！
（そのまま何もかけなくて塩味だけでも美味しい～！）

こっちは、さらにおチビチビな新玉ちゃん！

半分やくし型に切って、上と同じようにフライパンに並べ、

軽く塩を振って、蓋を使い両面じっくりと焼く。

う～！これすんごい甘くてとろとろで美味しくてたまらん！

これは、少し大きめの新玉ちゃん！

普通に切って、これは軽く塩を振ってごま油で炒め焼いたもの。

上からたっぷりのすりゴマとポン酢を加えて出来上がり！

火を通すと甘味が増す玉ねぎだけど、やっぱ「新玉ねぎ」はさらに甘い！
それに、蒸し焼きにするとさらに甘ーい！
期間限定の甘さと旨味かもね～。
ああ、これって贅沢で豊かな食卓だねえ！
ご馳走様でした！！

■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの：新玉ねぎ

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