オカノリ料理

不殺生菜食の我が家の食卓。



ゆるゆる自然農の庭畑では、今年は「モロヘイヤ」を止めて「オカノリ」オンリーにした。








茹でて、刻んで、納豆と和えたり（ネバネバする）




炒め物にしたり（ちょっとヌルっとしたかも？）




天ぷらにしてみた（色の変化がすごい！）







揚がると、光沢が出て、緑がキレ〜な翡翠色になった！


海苔のような香りは良く分からない・・・。

粘りも食感も、オクラやモロヘイヤの方が、うちは好きかなあ〜。

別にマズくはないけど、特別、美味しくも・・無いかもなあ。

なので・・来年はオカノリは植えないなあ、結構よく育つんだけどね。

モロヘイヤに戻そうーっと。