「料亭稲穂」
今日のお天気は 雪のち曇り
最高気温は ０度 最低気温は －５度
どうも今日が寒さの底のようです。
先月 １１月２０日ころに漬けた「柿漬けがっこ」今年も食べ始めました！！！
まずはこの真っ白な「柿漬けがっこ」のうめそな姿を見てやってください。
たくさんの渋柿をつぶして
塩だけで漬けた「柿漬けがっこ」
良い具合に発酵して 渋柿からの甘い部分だけをたっぷり大根にしみこませている
この地方だけの美味しい漬け物「柿漬けがっこ」です。
そして朝ご飯の時に炊き立て「あきたこまち」の白ご飯に合わせる我が家のおかずっこ
を載せた私の茶わんの中身の写真です。
茶わんの中のおかず 時計の針で言うと １２時のところ
この時期ならば 秋のうめもの「自家製あけび味噌」
時計回りに 「自家製新生姜のガリ」 「きくらげの佃煮」
「白魚の佃煮」 「ぼたっこ（塩鮭）」「自家製昆布の佃煮」
こんな感じで朝ご飯を食べています。
もちろん 毎朝２種類の野菜のお浸してんこ盛り！！
それにお酢をかけて！！
そして野菜たっぷり そして角館ブランド「千葉豆腐屋さんの豆腐」入りの味噌汁
そして昨日の朝からは「柿漬けがっこ」をたっくさん頂いております。
また明日の朝もいつものように美味しい朝ご飯を
柿漬けがっこと一緒に頂きます。
