料亭稲穂の角館物語

安全無添加食材の角館懐石「料亭稲穂」

本日から始まりました JR東日本キュン💛パスご利用のお客様に「食堂いなほ」では特別なサービスを差し上げています。

2025-02-13 19:22:13 | 食堂いなほ
 

  「料亭稲穂」

今日のお天気は 一日中雪

最高気温は 1度  最低気温は -3度
雪の冷たさもあり 風の強さもあり 一日中冷凍庫の中にいるような日でした。

さてさて
昨年も行われました!!JR東日本乗り放題
えきねっとからの申し込み限定「キュン💖パス」が本日より3月13日までお得なチケットで新幹線へ乗れます!!!!
詳しくはこちらをご覧ください。


今年はなんと!!!!! 二日間使えるお得なチケットもございます。

こちらのチケットJRだけに限らず様々なサービルがありますが

食堂いなほ ではお食事注文時にチケットを見せてくださった方に
お一品サービスをさせていただきます。

前回のブログでもお写真を掲載しましたが
おなかの中から温まるお食事をお出ししております。

   

   

是非おいでになり 少しですがサービスも頂いてください。

チケット見せてくださり、おいしいサービス受けてくださいね。

尚食堂いなほは 3/31 まで冬期間 定休日が 木曜日・金曜日 そして第3日曜日も
お休みさせていただいております。よろしくご理解してください。






コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

大寒波は過ぎたのでしょうか? 雪寄せの合間にごほうびランチ!!食堂いなほ

2025-02-09 16:23:18 | 食堂いなほ

   

   「料亭稲穂」

今日のお天気は くもり時々 晴れ

最高気温は 2度 最低気温は -3度

最強寒波がようやくすぎたのかな?? 今日はとてもきれいな青空が見えました

最初の写真は 雪寄せごほうびランチ
食堂いなほで 主人とおつかれさん昼ご飯を楽しんできました。


今日選んだのが 私はとってもお得な「比内地鶏の親子丼 + 山菜稲庭うどん」のセット 1,650円
主人は「稲穂風稲庭うどん」1,100円 を選びました!!!

まずは私の「比内地鶏の親子丼 + 山菜稲庭うどん」のセットを撮ってみました!!

主人に一口最初の権利を譲りました(笑)

   

きいろいふわふわ卵が 比内地鶏にベールをかけて!!ところどころに千切りいぶりがっこが見え隠れ!!
とってもおいしそうな一口ですね

セットの比内地鶏丼にはオリジナルでいぶりがっこの千切りが入っているところがミソです

   

そして 山菜稲庭うどんの中盛が付いております!!!

   

主人は自分の稲庭うどんの写真を撮るのを待ちきれずに 一口食べちゃった💦

   

そして昨年末より 食堂いなほの畳席 仕切りをはずしました!!!

   

スッキリ!!したお席 お隣のお客様が何を食べているのかな?
何を食べるか迷ったらお隣が見える!!
良い景色です ね!!!
(お客様には許可をいただいております)

そして窓の外
お向かい松庵寺さんの参道が見えます

   

公園の方の雪の積雪量はこのくらい

   

ここからの景色は もう2か月半で満開のソメイヨシノ桜を見ることができます!!
とっても人気のある場所です。このお席は!!!!!

さぁ!!また明日から雪よそ大作戦!!!!!頑張らなくちゃいけません







コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

警報級大雪!!!!!と言われてハラハラドキドキしております。

2025-02-04 15:11:03 | 女将の独り言

   

   「料亭稲穂」

今日のお天気は くもり時々 小雪

最高気温は 2度 最低気温は -2度

昨日の午後3時の積雪深は77センチとのこと
うちの周りはそこまではないようです。

最初の写真は 今朝の角館の様子です。
当店お向かいの「松庵寺さんの境内の様子」です。

朝にはどれくらい積もっているのかとハラハラドキドキでしたが
このくらいでした。

そこで私も記念写真

   

なんのだ!!と言われそうですが
雪の状況の定点写真です。

そして玄関先 明日の朝にはどうなるのかドキドキです。

   

今日の新聞記事 明日のところが真っ赤ではないですか!!!!!!!!!!!

   

ドキドキなままに今夜を迎えます。

只今の時間 2/4(火)15:00 まだ景色は変わっていませんが気温がとても低くなってきている気がします。
明日を覚悟して迎えます。



コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

5年越しにようやく孫たちと栃木に行って4人で遊ぶ姿を見てきました!!

2025-01-29 16:06:04 | ばぁば じぃじ のひとり言
   

   「料亭稲穂」

今日のお天気は くもり時々雨

最高気温は 3度 最低気温は -1度

最初の写真は 先日 家族の中の6人で(パパはお仕事)日帰りで「弾丸栃木の長男家族の家に行く!!」ツァー!!
を行ってきました。

まず行きの新幹線車内で自撮り
2歳2か月の哲は物心ついてから初の秋田新幹線です。

角館駅で後ろ姿も撮ってもらっていました。

   

主人と私 いいおじいさんとおばあさんですね

今回の最大の目的は「栃木県に住んでいる孫の芽衣ちゃんと角館の孫 空・糸・哲を遊ばせる!!」です
なかなかチャンスがなく一緒に遊べませんでしたが
やっぱり本物と一緒に遊ばせたくて決行いたしました!!!

朝一番の新幹線なので普段は食べたことのないコンビニおにぎりをほおばる 哲

   

いぶりがっこチャーシューおにぎりの 糸

   

そしてママの握ったおにぎりが一番大好きな 空

   

みんないい顔しています!!!

前日から栃木のいとこに会いに行くことで
テンション高めの 特に空・糸
何をやっても楽しそうでした。

新幹線車内でお絵描きしたり、折り紙したり、とにかく張り切って乗っており
仙台で乗り換えして宇都宮へ向かいました!!

途中 哲は少し寝て こんな姿も もうわずかしか見ることができません

   

そしていよいよ我々の長男達朗の自宅へ
駅まで迎えに来てくださり
車で20分ほどのところにいらっしゃる茜ちゃんのお父さんお母さんも来てくださり
そう!!!前回大きな苺を届けてくださった海老原家のお父さんお母さんです。


茜ちゃんのお母さんが私も三人子供を育てたから
朗ちゃんの気持ちがとてもよくわかるは!!と3人の孫を見て喜んでくださりました。

最初はすぐ遊べなかった4人の孫たち
少しずつ距離を縮めながら遊んでいました。

   

   

そして久しぶりにみんなで記念写真

   

時間のたつのはとても早く
まずは電車で宇都宮へ向かう予定の時間になってしまいました。

最寄りの駅までみんなで歩きながらおしゃべりしていたら
もうすぐ8歳になる達朗の娘 芽衣が知らず知らずのうちに糸の手をつないでいてくれました。

   

最寄りの駅の改札口では「干ぴょうのかんぴ君」が待っていてくれました。

   

そしてホームで電車を待っている孫たち

   

達朗の家に着いたのが 11時30分過ぎ
そしてこの日宇都宮発 18時過ぎの新幹線で帰る予定です。

2泊3日 又は 5泊6日 そして10泊の旅行もしてみたいけれど
今の私たち夫婦にはこの仕事の状況 そして家族生活を重視しているので
ちょうどいい旅行かもしれません。
しかも可愛い孫たち4人の遊んでいる様子を見ているのがちょうどいい旅行でしょう。

そしてこの日見た 宇都宮駅での「秋田のなまはげ」
それぞれおどけて見せる孫たちです。

   

この日の次の目標は 宇都宮の路面電車 LRTに乗ってみたくて
その路面電車でみんなでお買い物へ出かけました!!

ホームで空・糸の手をつないでくれる芽衣

   

乗車してからも外の景色が気になる3人

   

みんなでおそろいのアクセサリーなどなど じぃじ・ばぁばは財布のひもが緩みっぱなしでした。

そして大急ぎで宇都宮駅へ戻り 早めの夕食
子供中心でとてもしゃれたフードコートで宇都宮名物を食べてきました!!

初孫の芽衣と 2番目孫の空

   

そう言えば前回会った時は5年前 芽衣がもうすぐ誕生日を迎えるときに
空が1歳5か月だったときにも写真を撮っていました。

   

顔の表情は基本そのころと同じですね


そして改札前でみんなで記念写真

   

今度はいつ会える?などと悲しい約束はしてきません。
さみしくなるだけです。

宇都宮駅の改札口で手を振って見送ってくれる栃木の後藤家のみんな どうもありがとうございました。

   

帰りの新幹線 東北新幹線車内 秋田新幹線の車内
空・糸・哲 は気分はもうゆったりして好き放題に遊んできました

   

同じ車両へ乗っていらっしゃった皆様
うるさくして申し訳ございませんでした。

又2年後くらいにはみんなで押しかけてみようかな!!
それを楽しみにまた明日から頑張ってお仕事致します。






















コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

栃木県のいちご「とちあいか」今年もたっぷり頂きました!!甘みも酸味も大きさにも驚きました!!

2025-01-22 19:50:12 | 女将の独り言

   

 「料亭稲穂」

今日のお天気は くもり

最高気温は 4度  最低気温は -1度

積雪深は 多いところで50センチほど
でも道路に雪はほとんどありません。

10日ほど前
今年も栃木県へ住んでいる我が家の長男達朗家族 そして奥様 茜ちゃんのご実家より
大きな大きな 苺🍓「とちあいか」が2箱届きました。
大きな苺は ひとパックに6粒しか入っていません。
でもひと粒 中には5センチ×5センチくらいの物も入っていました。

最初の写真は2歳の哲 昨年までは刻んで食べさせていましたが今年はかぶりついて食べております。
大粒の物をがぶ!!! 3口くらいで食べてしまうツワモノです!!!

そして4歳の糸 これもまた苺が大好き!!「苺 大きいねえすごいねぇ!!」と言って がぶ!!!

   

そして長女 6歳の空 こうやって食べたらいい?と聞きながら がぶ!!!

   

そして空は お友達よりも少し早く前歯が生え変わり
今現在 前歯がほとんどございません
ですから肝心な時には ななめ前歯で! がぶ!!!

   

私の手のひらで 大きさを見せようとしましたが
なんと手のひらが大きくて 苺の大きさを感じませんね!!!

とにかく大きくておいしい栃木県の苺「とちあいか」今年もごちそうさまでした。 感謝


コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

お願いがございます。料亭稲穂 料金改訂を行わせていただきます。

2025-01-14 14:16:28 | 稲穂の料理
    

 「料亭稲穂」

今日のお天気は 曇り時々 雪

最高気温は 3度 最低気温は -1度
少し重めの雪のようでした。

きれいな雪がさらっと降って気温が低くて尚且つ青空 と言いますといこのような写真が撮れます。

私はこちらも好きです。

   

そして武家屋敷通りの一番奥にあります「国指定重要無形文化財シダレザクラ79番木」やっぱりこの景色には最高の主役です。

   

1年中楽しめます角館の景色 ここに生まれて誇りに思う景色です。

さてここで皆様へ大事なお願いです。
当店として意を決してお願いがあります。

原材料価格の高騰のため、令和7年4月1日以降より料金改訂致します。
数年ぶりにおいでになるお客様が昔の料金のままですか?
などとのお声もいただけます。

詳しい金額表はこちらになります。



現在の金額(3月31日まで)

昼食 2,420円(税・サ込) 3,630円(税・サ込)

夕食 4,840円(税・サ込) 6,050円(税・サ込)


改訂後の金額(4月1日より)

昼食 2,662円(税・サ込) 3,993円(税・サ込)

夕食 5,324円(税・サ込) 6,655円(税・サ込)



お客様の皆様にご迷惑をおかけしますが、ご理解いただければ幸いです。
どうかよろしくお願い致します。

今までと変わらないサービスで
安心と安全を心がけてお客様をお迎えいたします。

桜の葉っぱの入った「稲庭うどん」の量もおいしさも今までのままです。

   

そしてお迎えする玄関先の設えも
春になればこのようになります。

   

大変申し訳ありませんがどうかよろしく願い致します。


コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

新年あけましておめでとうございます。今年もどうかよろしくお願い致します。

2025-01-04 19:47:37 | 稲穂の料理
   

  「料亭稲穂」

今日のお天気は くもり 時々 小雪

最高気温は 0度  最低気温は -4度
気が付くと道路にさらっと雪が積もっている一日でした。

積雪は 40センチ でも道路にはほとんど雪がありません。

新年あけましておめでとうございます。
今年もどうかよろしくお願い致します。

最初の写真は 先日漬け込みました「ハタハタ飯鮨」いよいよ解禁です!!
試食用のお皿で申し訳ありませんが
ハタハタの値段があまりの高騰で「え!!試食させてくれるの???」と
以上に興奮して写真を撮らせていただきました(なぜか敬語 笑)

本当においしくてたまらないうま味でした。

そして料亭稲穂の玄関飾り

   

今年 年女の若女将 そう!!!蛇年生まれです。
様々な情報がありますが 
良いところだけ信じて 蛇の抜け殻を財布に入れるとお金がたまると言われております。
ですからお金を貯めるのが上手かもしれませんね

同級生の友人から頂いたそうです。

そしてほかの土鈴 角館総鎮守神明社さんより頂いたもので

12年前頂いたものも 24年前頂いたものも大事に大事にとっております。

   

今年の土鈴は 神棚に上げております。


そのほか 集めているお正月飾りを展示しております。

   

とにかくめでたいものを全て並べております。

もう間もなく松の内も終わりますが
1月いっぱいはお正月ムード満載です!!

どうか今年もよろしくお願い致します。


コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

本日より1/3まで料亭稲穂・食堂いなほ年末年始のお休みとさせていただきます。来年もよろしくお願いします。

2024-12-30 20:22:47 | 稲穂の料理
   
   

  「料亭稲穂」


今日のお天気は 一日中くもり

最高気温は 2度  最低気温は -3度

最初の写真は 料亭稲穂 玄関前の正月飾りでございます。
とってもシンプルな 当店のお料理のような正月飾りでございます。

今年も大変お世話になりました。
どうか来る 2025年もどうかよろしくお願いいたします。


さて 料亭稲穂 食堂いなほ は本日から1/3日までお休みをいただきます。
来る年もどうかよろしくめんどう見てください。

さて今日からのお休み 玄関回りの正月飾り
そして座敷内の掛け軸など正月用にかけなおして
そして正月期間 あまりお料理などしないように
いつ食べるの?と家族に聞かれながら料理づくりしていました。

豚肩ロースで作るチャーシューを焼いて煮てみたり
ただただお料理を作ってみました。

   

一年のうちで5日間も続けてお休みすることがないので
昨夜マニュキアを塗ってみました。

   

ところが慣れていないので午後には
取れ始めていました。取れたのはどこへ行ったのでしょう???

   

1月より3月まで食堂いなほのお休み
毎週木曜日・金曜日となります。
そのほかにも冬期間 第三日曜日もお休みいただきます。

食堂いなほ だけのお休みです。

料亭稲穂 は月初めにホームページに掲載しますのでご理解ください。

主婦がお料理づくりをしなくても良いための おせち料理
さてさて明日はなにを作りましょうか






コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

やっぱり今年は大雪のようです!!でも雪国生活も良いものです!!子供たちの笑い声も聞こえますよ

2024-12-29 14:27:39 | 角館の四季
   
   

  「料亭稲穂」

今日のお天気は 昨夜からずっと雪

最高気温は -1度  最低気温は -3度

ずっとずっと雪に埋もれているような状態です。

昨日の午後3時に積雪観測時点では 角館では43センチだったそうです。

今朝は 新しく積もった雪は15センチほど
そして昼ころまでにまた更に20センチほど積もったようです。

最初の写真は 今日はここの区域は昼12時から流雪溝に25分間雪が流すことができましたので
主人と従業員と4人で流す作業をしました。
その時の様子です。

   

   

   

   

この流雪溝のおかげで 道路にはわずか数センチの積雪量だけでいられるのです。

   

そのそばで作業の傍ら 写真を撮っている私もおります。


周りから見れば こら!!手を止めるな!!!!!とも言われそうですが
これを雪国にお住まいの方でない人にも見てもらいと思う気持ちで広報します!!!

そして雪国の子供たちは子供にこんな笑顔もくれます。すいませんが1週間前の写真です。

我が家の孫1号 空 6歳

   

孫2号 糸 4歳

   

孫3号 哲 2歳

   

そして3人雪に埋められて喜んでいる様子です!!

   

雪が降っているから家の中だけで遊ぶ
寒いから温かいところだけにいる
大きくなれば雪寄せ作業をしなければいけない子供たち
雪国では雪と共存していかなければならない雪国生活
確かに辛いけれど どこに住んでいても辛いものは辛いのです
でも少しは雪寄せ作業を楽しませてみてはいかがでしょうか


コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

秋田県人はハタハタが好き②!!塩焼き編!!!

2024-12-27 15:43:50 | 稲穂の料理
   「料亭稲穂」

   

今日のお天気は 一日中 雪  時々強く降ったり 小康状態になったりの一日です。

最高気温は 0度  最低気温は -2度

ちょうど冷蔵庫の中にいるような一日です。

秋田県人は本当に生のハタハタが大好きです(中には嫌いな方もいらっしゃいますが)
我が家はみんなハタハタが大好きです(笑)

先日のお客様 1年に4回季節ごとにおいでになる大事なお客様です。
退職まで仕事にしっかり励み ようやくご自分の時間を皆さん取れるようになり
定期的に当店へおいでの際は少しおしゃれをして
頂いてます。

そして秋の季節においでいただいたときに
是非ハタハタの塩焼きを焼きたて食べてみたい!!!
とのことでご予約をいただいておりました。

しかし前回のブログでもお伝えしましたが
今年の秋田沖の季節ハタハタは私たちのところまでは届かず
とりあえず手に入るのは 1匹(めす)高い時には800円から450円
ですから今回のご予約のタイミングには
1匹600円弱と言うところの生ハタハタを塩焼きして
お一人様塩焼きで2匹ずつ焼きたて熱々でお出ししました。

最初の写真は 熱々とろとろのぶりっこ(はたはたの卵)を
箸ですくったところです

焼きたてのハタハタのお姿は

   

少しお皿が小さかったのではなかったのかな??
と思えるくらいハタハタがとっても大きかったです!!!!!!!

最初ぶりっこの写真を撮ったら
私まで興奮してぶりっこにピントが合っていません。

   

この日のコースには
ハタハタ(おす)のから揚げもお出ししまして
お客様は声を合わせて
「贅沢だぁ!!!!!ひとり三匹もハタハタ食べたぁ!!」と大変ご満悦でした。

お帰りの際に 次回は春
また楽しみに来ますね!!!
と大満足でお帰り頂きました。

いやいや 本当に喜んでいただきこちら側まで大満足のお客様でした。

この「ハタハタ塩焼き」は
本当に一時期でっすのでもうすでにお出しできません。
ですから貴重な「ハタハタ塩焼き」なのです。

さぁ!!1月の初めになると、先日仕込みました「ハタハタ飯鮨」をお出ししますよ!!!
まずはその前に試食させていただきます。







コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする