料亭稲穂の角館物語

安全無添加食材の角館懐石「料亭稲穂」

料亭稲穂 角館懐石2,376円コース 試食会させて頂きました。

2018-06-15 20:18:04 | 稲穂の料理

   


   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 晴れ時々くもり

最高気温は 24度  最低気温は 12度

1週間ぶりの晴天で久しぶりに思いっきり洗濯物が乾いた一日でした。

最初の写真は 昨日行われました。

いつも多くのお客様に喜んで頂いております。
「角館懐石 2,376円」のコース写真です。


こちらのコースは県外のお客様に
「料亭 稲穂」でおすすめしておりますコースです。

コースの中には
必ず当店特製の「桜の葉っぱ入り 無添加稲庭うどん」

   

角館名物「八杯豆腐(はちへどうふ)」

   

そして秋田の名物「きりたんぽ」を特製田楽味噌を付けて
最後の仕上げはお客様にお手伝いいただき焼きたてアツアツのうちに召し上がって頂いております。

   


そして一年中楽しんで頂いております。
当店特製「塩魚汁フランスパン」
春の時期は「ばっけみそ(ふきのとうの味噌和へ)」
で召し上がっていただけます。


献立例写真が欲しいとよくメールなど頂きます。
ありがたいことでございます。

そんな時の参考の為に今回アップさせて頂きました。


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最近ブログ内の言葉の使い方など
訂正したほうがいいなどとコメントを頂きます。

多少の言葉の使い方などは
適切でない事は申し訳ございません。

広い大きな気持ちで見逃してください。

これからも頑張って精進させて頂きます。














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産休の若女将の仕事!! そして インスタばえ!!!

2018-06-10 20:14:08 | 稲穂の料理

   
   

   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 朝のうちは晴れ 日中はどんよりしたお天気でした

最高気温は 20度  最低気温は ナント!!!!!!! 13度

何と肌寒い一日でした。
皆さん体調は崩さないでお過ごしでしょうか
ここ4日ほど秋田ではこの様なお天気が続きそうです。
そして明日からは雨も降りはじめそうです。
気を付けてお過ごしください。

先月お知らせしましたが
当店の若女将 8月には赤ちゃんを産みます。

そしてそのために
動きづらくなってきた体を気遣い
仕事も少しずつ体を気遣った仕事をしております。

そこで以前からも頑張っている
若女将の仕事がこちらです。


今日の最初の写真も
後程アップされるはずです。

今晩のお客様のお造り
秋田沖の旬の味 真鯛のお造り
そして同じく 秋田沖のぼたん海老のお造りです。

今の時期とってもあぶらがのっており
食べごたえも含みお客様に大変好評を得ております。


これを若女将のページにアップするのが若女将の仕事です。


そして次の写真

若女将特製 レアクリームチーズケーキ

   


大きなおなかを抱えて
お菓子作りは一生懸命やって貰っています。

お母さん(若女将)が一生懸命美味しいお菓子を作っていると
おなかの赤ちゃんも一生懸命動いているようです。
お母さんの頑張りも応援していると思うし
きっと食いしん坊の赤ちゃんが生まれる事でしょう!!!

まずは日々更新している
若女将のinaho instagram も時々のぞいてみて下さい!!!







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今年も主人の大学お友達会!!SOBAの会行われました!!

2018-06-07 13:25:14 | 女将の独り言


   

   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 晴れ  

最高気温は 30度  最低気温は 17度

5日連続の晴天!!そして気温が30度超えです!!
いやいや洗濯物が良く乾き主婦にとってはうれしいここ数日です。

先週末
毎年恒例の主人の大学時代の仲間夫婦会「SOBAの会」の
旅行が行われました。

見て下さっている皆さんには
特別関係ないのかもしれませんが
大学卒業後みんなそれぞれの道に歩み
ある事がきっかけで10年前よりみんなで一年に一回会おう!!
と始まり 数年前よりみんなの思い出アルバムの為にこのブログに
掲載させて頂いてます。

昨年は静岡県焼津市に住んでいるOさん夫婦が当番で
浜松に行ってきました!!!


そして今年は東京在住のKさん夫婦が当番ですから
「東京の今昔の文化を楽しむ!!」
と言った楽しいツアーでした!!!

最初の写真は様々な都合で最初から参加できなかったEさん夫婦が合流した時のうれしい集合写真です。



旅の初めは
この日の宿泊先であります築地のホテルに集合でしたが

その前に私と主人 近くの「築地本願寺」を見学して
拝んでまいりました。

   

そして外に置いてある自動販売機
みごとな色柄でした!!

   

そしてここから全員揃っての楽しい時間です!!
ホテルから徒歩約10分 よく見たら築地本願寺さんから
徒歩2分のお寿司屋さん
築地市場直送の「築地 すし好総本店」さんで
おいしいお寿司を頂きました!!


   

そしてお造りまで!!

   

そしてこの後運転をする事もないので
1年ぶりの出会いに乾杯もさせて頂きましたよ!!

そしてその後 いよいよ移転が決まった
築地市場へ  場外はもちろんですが 場内市場も見てきました。
夜中から威勢のいい声をあげて新鮮鮮魚・野菜の流通を担ってきたこの場所が
なくなるのは少し物悲しくもありました。

ここで!!始めて見たアイス!!
冷凍いちごの中に練乳が入ったアイス!!
始めて見ました!!

   

そしてその後今旅行のメインであります「歌舞伎場」へ!!

とその前に少しでも休憩

   


   

   

数年前もここには立ち寄りました


そうそう!!当店「料亭稲穂」のお客様であります
タニタハウジングウェアさんの雨樋が
「歌舞伎座さんへ使われているよ!!」と社長さんから話を聞いていたので
ちゃんと写真を撮って来ましたよ!!


   


そしてまたまた 休憩
日ごろの頑張りのごほうびですから
たくさん休憩取らせて頂きます!!!

   


   


   


そして歌舞伎座の見学コースにて
見栄を切る私たち夫婦に合わせて幹事さん夫婦も

   

合わせて下さりありがとうございます。

そして遅れて参加のEさん夫妻も合流して歌舞伎見物へ!!
今回まで歌舞伎を見た事がない人が半分くらいおりまして
日本人で良い年齢になって来たのでここらでみんなで体験しようと今回の企画
お蔭でみんな良い大人になれたようです。

そして1日目で帰宅するEさん夫婦を囲んで
テンションも上がり
又歌舞伎座前にて記念写真

   

   


名残惜しくてみんなでちょっとは軽く飲みましょう!!と
ちょっとお店に立ち寄り 記念写真

   

その時間 夜の10時頃 そこから生ビール数杯 女子はスパークリングワイン
そして全員でワインを数本 ステキな夜は更けました。

もちろん帰宅組はしっかり帰りました。

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そして2日目

朝からホテルのオープンテラスでしっかり朝食


さすが銀座です!こんな光景も見れました

   

その後 やっぱり今の銀座ならばこれ見なきゃ!!と
GINZA6 へ!!その一階でとってもステキなモデルさん見つけて

とってもスタイルがいいね!!10等身位なの??
と声をかけさせて頂きました。

店内で一番カッコいいですね!!とも言いました。
そして一緒に話しかけていたMさんにカメラを渡して
銀座土産に写真を撮らせてもらいました。

おばさんは「秋田から来ているんだよ!!」とも
アピールしました。
後ろの店員さんが今時のモデルさんだよとも教えてくれました!!
最高の笑顔です!!

   

イケメン君2人に囲まれるとこんなにも良い笑顔が出来るんですね!!
秋田から来たおばさんは何でもできます。


銀座は良い物です!!
でも残念ながらそのお店の名前は覚えていません。


その後 昼ランチは幹事さんが予約していて下さった「Vemero」さんへ直行!!


予約していて下さったので全てがスムーズでした

   


   

   
   

   
   


   


   


約8品のコースの中で記念写真も!!

   

そして店員さんの中には秋田県人もおりました!!
秋田パワーは強です

その店員さんも含めての記念写真です もちろん一人若い方が店員さんです!!

   

そして私たち仲間の記念写真

   


来年の幹事は私たち夫婦です。

東北どこでもいいよ!!
と話したら「青森?」「岩手?」
でもなまはげが見たいとの事で「男鹿半島」に決定しました!!!

今年の残金は来年に繰り越し

   

預かって来ました。


毎年話しておりますが
主人たちは大学時代4年間仲良く刺激し合いながら楽しんだ仲間です。

でも私達奥さんたちはこの10年の仲間です
でも主人たちが中が良かったより以上に仲が良いみんなです。
今年少ししか参加できなかったEさん夫婦はお父様の具合が芳しくなく
1部参加でしたが
とっても悔しいそうです。
今後みんなが抱える問題ですが
みんなで健康に過ごして一年一度のこの「SOBAの会」継続して楽しみましょうね!!

では来年は秋田で待っています!!!

















 



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過去の貴方へ便りを

2018-06-06 07:52:23 | 角館の四季

角館では、
初夏を誘う花「ハコネウツギ」が
咲きはじめました。

さて、武家屋敷通りに佇む赤いポストは、
上のポストが今の貴方へ、
下のポストが過去の貴方へ
便りを届けてくれます。
今朝も散歩の途中に
過去の貴方へ便りを届けてきました。































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これが秋田だ!食と芸能の祭典!!角館駅通り若者編

2018-05-30 14:23:51 | 角館の四季

    

角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 小雨 のち くもり

最高気温は 27度  最低気温は 18度 
一日中まったりとしたお天気でした。



さて先日開催されました
「これが秋田だ!食と芸能大祭典 2018」の際の
角館のお祭りの様子です

今年のこの祭りには
「川原町若者」の曳山と「駅通り若者」の曳山2台をお披露目しました

尚このブログは当町内「駅通り若者」中心になっております。
申しわけございません。

何と今日は 実を言いますと記念日なのです!!!
今日からもう100回寝ると「角館のお祭り」が始まります!!! 


例年よりも 260日位早くお祭りが出来ると
大盛り上がりの若い衆です。

   


   


道路の通行権をめぐる交渉の後に
お互いに譲りきれないと激突して通行順を決めます。

こちらの動画で当日の物が見れますのでご覧ください。




私も含めて 角館の人はお祭りが大好きです!!

お姉さんも

   


お嬢さんも

   

子供まで大喜びでした

   


ここにお出でになって下さった
全国からのお客様
そして全県からお出でのお客様

今年の角館のお祭り 日にちは9月7・8・9日
毎年同じ日にちですが
今年は何と曜日が良く!!
9月7日 金曜日
9月8日 土曜日
9月9日 日曜日

とこのお祭りを楽しみやすい日程です。

予定など後程お知らせいたしますのでおいで下さい!!!


尚この当日私を風邪をひいていましてこの祭典へは行っておりません。
とっても残念でした。

今回の写真は主人が撮ってきてくれました!!!!!





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今日明日 栃木県真岡市の長男のお嫁さんの実家のお父さんお母さんがオープンガーデンを行っております!!

2018-05-26 15:57:59 | 女将の独り言

   


   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 晴れ

最高気温は 23度  最低気温は 10度

とっても気持ちのいいお天気です。

最初の写真は 栃木県の長男のお嫁さんのご実家のお父さんお母さんが
今年も「オープンガーデン」を開催しております。

本日5月26日と明日27日のみの開催です。
お近くの方で興味のある方は是非お伺いください。

以前もアップした事がありました


   

そしてお父さんの手作りのイギリス風のハウス
以前よりもバージョンアップしています!!

   






そして先日 ちょっと用事があり
栃木県へ長男夫婦の下へ行ってまいりました。

1歳3か月の孫娘はめんこいめんこい!!

   

今回は主人にべったりでした。よかったね!!

   


離乳食も順調で 食べる食べる!!手づかみでたくさん食べてくれます!!

   


帰るギリギリにみんなで記念写真!!!!!

   


そして後ろ髪をひかれる思いで帰って来ました。
いつも会うたびに また次はいつ会えるのかな?
などと思いながら別れてきます。

子供はもちろんかわいいのですが

孫はそれ以上に可愛いものです!!








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角間川公民館の公民館教室のみなさんが無添加塩魚汁の勉強会へおいでくださりました。

2018-05-22 17:06:45 | 楽しめる無添加食育講座

   

   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 晴れ!!!!!

最高気温が 27度  最低気温が 7度!!!
なんとなんと!!寒暖の差が20度です!!

驚くような気温差です。

今日の写真は 本日ご来店くださいました。
「大仙市 角間川公民館」さんの公民学校の皆さんが研修旅行においで下さいました!!

今日の講師は私
お話したのが「無添加塩魚汁」の講座でした。

最初の写真は
今日ご試食いただきました
「無添加塩魚汁のトマトドレッシング」の写真です!!


使った塩魚汁は「諸井醸造さん」のはたはたと塩のみの「塩魚汁」です。


まずは最初に自己紹介から始まり
角館のお話
そして無添加教室のお話。
そしてこの日 この良いお話を下さった
角間川公民館の館長さんとのつながりエピソードなども交えて
話させて頂きました。

そしていよいよ調理タイム

まずはトマト1個を3人分として
サイコロ切りにしたものに無添加りんご酢

   


オリーブオイルと無添加塩魚汁 そして黒胡椒

   

配合具合は当日お出で下さった方にマル秘テクニックを伝えました。

そしてよーーーーくかき混ぜて

地物産のちぎったベビーリーフに掛けて試食して頂きました。

   

今迄は私よりも年齢が下の皆さんでしたが
今回は私よりも年齢が上のベテラン主婦の方ばかりでした。

お顔を拝見しただけで 「緊張がみなぎりました」が大きく深呼吸したら
いつもの私に戻る事ができました。

真剣に私の話しにメモを取る方がいらっしゃったり

   

いやいや恥ずかしい限りでございました。


たくさんの方の分を一回に作り
そしてみんなで頂く!!おいしい!おいしい!!の言葉をたくさん頂きました。

   


うれしい時間を過ごして頂きました!!

その後「料亭稲穂」の懐石料理に召し上がって頂き
楽しい時間はあっという間に過ぎて行きました。

参加者の中には
トマト作りの農家さん
野菜料理に興味津々の方が居たり
私の方までたくさんの元気をもらった勉強会でした。























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日曜日は母の日でした!!今年もリクエストに答えてもらいちょうだいしました!!

2018-05-17 20:25:26 | お母さんの部屋

  
   

   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 一日中雨 

最高気温は18度  最低気温は17度
 
と言う事は朝は蒸し暑く 日中は肌寒い一日でした。
明日も一日中雨のようです。
一雨ごとに樹木の緑色が濃くなるこの季節です


今年も先日の「母の日」頂きましたよ!!

長男夫婦と娘夫婦から今年も私のリクエストで「紫陽花を二株」


昨年もやっぱり紫陽花頂きました!!!

実は数年前から母の日は紫陽花が欲しい!!
とわがままを言い
そしてその紫陽花をお向かいの「松庵寺」さんないへ植えております。

   


いつかは「松庵寺」さんを紫陽花寺にしたく密かに計画をしています。

どんな風になるか生きている内に見てみたいなぁ!!と考えています。


そして母の日である日曜日
昨年B2に降格してしまった
「秋田ノーザンハピネッツ」が、決定戦を制してB1に昇格することが決まりました!!

そしていよいよ今週土日の試合でB2チャンピオンが決まります!!


B1が決まった瞬間です!!

   

会場内で応援していた方から写真を頂戴しました。

そしてテレビの画面を写しました!!!

   


例年であればわずかですが
シーズン中4回から5回はブースターとして
ホームゲーム戦に応援に行っていましたが

今年は当店のシーズンオフの12月から
仕事も忙しく
そして諸所の事情の為に一度も応援に行けませんでした。

でもクラブハピネッツ会員に3人登録して
心の中で パソコンでテレビ観戦で応援していました。


自分の身近な所にプロスポーツがあると
勇気がもらえる!!元気がもらえると常々感じております。

さぁさ!!まずは今週末B1めざす「秋田ノーザンハピネッツ」をめいっぱい応援させて頂きます!!!













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様々な花が咲きはじめました!

2018-05-16 07:50:18 | 角館の四季

新緑と共に、
武家屋敷に似合いの花「シャガ」が咲きはじめ、
冠木門には様々な色のツツジが咲き、
更には「オオデマリ」まで咲き出しました。


























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小雨に濡れる武家屋敷通り

2018-05-14 06:39:23 | 角館の四季

小雨の朝、
雨に濡れた武家屋敷通りの新緑が心をくすぐります。
日本人に生まれたよかった、
ここに住めてよかった、
貴方に会えてよかったと思う瞬間です。


















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