角口酒造店 酒の履歴書

長野県飯山市の酒蔵の酒造りブログ

仕込2号 普通酒 仲仕込その2

2009-12-02 | 普通酒
仕込2号 普通酒の仲仕込2回目の様子です。







昨日の仕込の具合から、さらに温度が低くなるよう調整して仕込みます。
仕込も2本目なので上手く調整がきくようになってきました。

明日は留仕込を行います。