こんにちは、シェフの梅田です。
僕は当ブログの前回更新で
「今年の紅葉は遅いんじゃないか」と予想しましたが
・・外れました(笑)
今年もドンピシャで11月3日がピークのようです。
お店の窓から差し込む光も赤色を帯びています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/0d/b29b81a2621a823fb056274484762ea2.jpg)
もちろん、まだまだ見ごろは続きます。
あと2週間くらいはなんだかんだ楽しめます。
軽井沢は新緑と紅葉の時期が美しいです。
皆様是非、紅葉の軽井沢にお越しください。
先日、マダムがVino della Gatta SAKAKIさんのバンダンジュに参加して
お土産にカベルネソーヴィニヨンのはじきを頂戴致しました。
果汁はグラニテにして
ムニュ・グランクリュのアヴァンデセールでご提供しております。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/fb/4692ca178d89acf31eec85d40069c559.jpg)
ワイン用葡萄を生食してみると
そこから出来上がるワインの特徴との結び付きが
しっかりと理解できるようになります。
スポットですが
南フランス・ニース郊外で
カイユティエ種のオリーブから搾油されたオイルが手元に届きました。
南仏のオリーブって独特のクセ感があって
特別な味わいなんですよね(僕は大好き)
僕は当ブログの前回更新で
「今年の紅葉は遅いんじゃないか」と予想しましたが
・・外れました(笑)
今年もドンピシャで11月3日がピークのようです。
お店の窓から差し込む光も赤色を帯びています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/0d/b29b81a2621a823fb056274484762ea2.jpg)
もちろん、まだまだ見ごろは続きます。
あと2週間くらいはなんだかんだ楽しめます。
軽井沢は新緑と紅葉の時期が美しいです。
皆様是非、紅葉の軽井沢にお越しください。
先日、マダムがVino della Gatta SAKAKIさんのバンダンジュに参加して
お土産にカベルネソーヴィニヨンのはじきを頂戴致しました。
果汁はグラニテにして
ムニュ・グランクリュのアヴァンデセールでご提供しております。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/fb/4692ca178d89acf31eec85d40069c559.jpg)
ワイン用葡萄を生食してみると
そこから出来上がるワインの特徴との結び付きが
しっかりと理解できるようになります。
スポットですが
南フランス・ニース郊外で
カイユティエ種のオリーブから搾油されたオイルが手元に届きました。
南仏のオリーブって独特のクセ感があって
特別な味わいなんですよね(僕は大好き)
口の中に広がる味わいは
初めてニースを訪れた時にサレヤ広場で買って
ホテルに戻って部屋で食べたオリーブの実を思い出す懐かしい味です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/cb/34b0687d1adf0566b66b537e722093a0.jpg)
缶のデザインもお洒落ですよね。
もうしばらくフランスにも行けそうにないので
今はこうやってコートダジュールに想いを馳せています。
それでもぼちぼちヨーロッパ行きの検討を始めています。
来年は行けるといいな。