甘くてとっても美味しいトウモロコシ「嶽キミ」 弘前市の西、岩木山の南麓に広がる嶽（だけ）と呼ばれる地域で栽培されているトウモロコシ 
「嶽きみ」は他のトウモロコシに比べて糖度が高く 生でも食べられるほど甘いブランドのトウモロコシだ 
嶽地区は標高500ｍほどでお盆が過ぎた頃には日中と夜の寒暖差が 約10℃以上とも言われる厳しい環境が実を引き締めプリプリッとした 食感と 早朝の涼しい時間帯に糖度を上げる 
生産者は少しでもおいしい「嶽きみ」を召し上がって貰おうと 早朝から収穫してその日のうちに産地から直送したり県道沿いの 直売所で販売している 
嶽キミの美味しいゆで方 1.皮とひげ根を取って洗い、鍋には海水ほどの塩水を沸騰させる 2.キミを入れて時々箸で回しながら沸騰させ３分ゆでて火をとめる 3.ざるにあげて、水気を切る 嶽キミの収穫は9月いっぱい行われる
