賞味期限

「賞味期限切れ」でも、捨てなくてOK (HOTWIRED) - goo ニュース

賞味期限てくせ者ですね。最近、賞味期限が切れても平気で食べられるようになりました。これはある意味フィリピン人であるかみさんのおかげです。フィリピンでは賞味期限など過ぎていても平気で売っています。

先入観というものがあって、昔は一日でも過ぎるともう食べられないと捨てていましたが、それは大きな間違いで、非常にもったいないことをしていたんです。自分の鼻、目、味覚を信じるのが一番です。

梅雨の季節にみそ汁やスープなど一晩出しっぱなしにすると、すぐ酸っぱいニオイになりますよね。一発でだめなことがわかります。逆に、開封しないで賞味期限を数日過ぎた豆腐等は豆の良い香りがまだしますよ。もちろん保存温度は重要ですが。

実際スーパーで買った豆腐など開封しなければ賞味期限を三日、四日過ぎていても、全く味など落ちていません。どのぐらいまで大丈夫かは試したとは無いですが、さすがに開けてしまうと、味が落ちたり、カビが生えたりします。

だから我が家では日曜日にその週の買い物しますが、賞味期限ぎりぎりで、４割引とかで売っているものを買います。全く味に代わりはないですから。大抵それらのものは賞味期限を越えてから使っています。

賞味期限は品質の劣化が緩やかなものに使われて、消費期限は５日間は保証できるものに使われるようです。みなさん自分臭覚、視覚、味覚を信じて試してみて下さい。自信がない方はやめて下さいね。本当に腐っていても責任は取れませんから。

おかげで、安く購入できて、食料を無駄にすることが少なくなりました。

何気ないこと

今日は東京も冷え込みました。ちょっと風邪っぽいです。
焼酎のお湯割りに梅干しで、体を温めないと。

昨日は早めに帰ったので、息子と娘の玄関でのお迎えを受けました。息子の方はちょうどかみさんに叱られてる最中だったので、泣き顔で出てきました。娘はその後ろからウォーカにのって、今にもダッコしてという感じで、手を前方にだしながらニコニコと近づいてきます。

息子が迎えに出てくるようになったのは４歳ぐらいでしょうか？

娘はまだ９ヶ月こういう所にもずいぶんと差を感じますね。逆に早い内に迎えに出てこなくなっちゃいそうですね。

子育ては大変ですが、日々変化して行く子供をみるのも楽しいものです。

子供たちは相変わらず早起きで、寝不足ですが、毎朝の娘へ食事を食べさせるのが日課になり、憂鬱な朝とはならず、少し楽しいですね。


Ｐ．Ｓ．
　昨夜は久しぶりに地元のコロッケが買ってあるというので、楽しみにしていたんですが、ちょとがっかりしました。値段は今まで通り５０円で安いんですが、内容量がぐっと減ってしまいました。やっぱり燃料費のアップなどが影響してるのでしょうか。