越前おろし蕎麦

いつも

ご紹介していますが

福井といえば

おろし蕎麦です。

 

このたびは

永平寺から

車で５～６分

永平寺町松岡の

「けんぞう」さん

ここでは

お蕎麦に

自分で

大根おろしと

ねぎと

鰹節を

かけていただきます。

この方が

蕎麦打ち名人

高柳謙造さん。

 

北海道幌加内町で

毎年おこなわれる

「新そば祭り」にも

出店しているそうです。

－今年の第１７回新そば祭りは、９月４日・５日に開かれます－

 

こちらは

福井市内にある

「武（たけ）」という

和食屋さんの

おろし蕎麦です。

 

福井では

おろし蕎麦というと

ほとんど

このような

スタイルででてきます。