地元八王子のラーメンといえば“八王子ラーメン”で、
その特徴は刻み生タマネギがトッピングされていることです。
店ごとに特徴がありますが、タマネギだけは外せない特徴でしょうか。
数年前にカップ麺として発売されて、
主に地場のスーパーや道の駅で売られています。
出汁を効かせたラーメンではなく、醤油と控え目な出汁の旨味で
アッサリ味のモノが多いようです。
それぞれ好みがあるようですが、
地場の下恩方には「味幸」が知られていますが、
狭い店なので店外の行列は毎度のことです。
「味幸」は２代目になってから定休日が増えて、
しかも気まぐれな休みを取るので足が遠のいてしまいました。
伝統の八王子ラーメン以外にも、美味しいラーメン屋が多いので、
いろいろ楽しめます。
