茂木びわジャム／びわの鈴

No.207
●購入先：すみや（JR長崎駅構内「かもめ市場」)
●製造元：長崎西彼農業協同組合
●販売者：びわの鈴
●値段：756円
●主な原材料：ビワ、砂糖
・2022年9月24日（土）購入

やっとですが、9月23日の「西九州新幹線」開業へ出向いた際、買い集めたジャムに順番が回ってきました。
もう12月も半ばなのですが（汗）
開き直りますけど、今、冷蔵庫に入っているジャムを年内にすべて紹介するのは、無理です。

JR長崎駅は新幹線開業を機に高架化され、その高架下に長崎県の物産・土産物を集めた「かもめ市場」がオープンしました。

そちらで購入した、長崎ならではの「茂木ビワ」のジャムです。

不思議なことに、正面のラベルがない。

やはり、ビワの風味が強烈ですね〜

なんと言っても、ビワは香り、舌触り、甘さが独特です。

こういう個性を活かしたジャム、好きです。

甘めで、ちょっとだけくどさを感じますが、それも個性のうちですね。

なかなかの逸品です。

「びわの鈴」は、ビワを丸ごと使い、ゼリー漬けにしたお菓子ですが、そのジャム版という理解でいいのでしょうか。
しかし、美味しかった。「（勝手に）ジャム・オブ・ザ・イヤー2022」候補作ですね。