試食 2008-11-28 18:21:03 | 日記 今日の午後、出汁をみてもらうため、蕎麦を打った。 お店で出す汁を試してみたのだ。 3種類用意して・・・・。 打った蕎麦を試食。 合格をもらった出汁があった。すこぶる評判がいい。 よかった。ひとまずは安心。 ようし、もう少し改良して、本格的な試食会に出すぞ~。
ばたばた・・・・ 2008-11-28 16:12:20 | 日記 今日になって蕎麦屋の準備が急に忙しくなった。 衛生指導員が店を見てくれるというのだ。 すぐにOK・・・。 じゃあ、といことでその足で保健所へ・・・ 来週の木曜日保健所が検査に来るという。 ようし、明日、明後日で食器を運び掃除するぞう~。 あ~、メニュー札書かなきゃ・・・・。 まだやることがあるぞ~。