試食

今日の午後、出汁をみてもらうため、蕎麦を打った。
お店で出す汁を試してみたのだ。

３種類用意して・・・・。
打った蕎麦を試食。

合格をもらった出汁があった。すこぶる評判がいい。
よかった。ひとまずは安心。
ようし、もう少し改良して、本格的な試食会に出すぞ～。

ばたばた・・・・

今日になって蕎麦屋の準備が急に忙しくなった。
衛生指導員が店を見てくれるというのだ。

すぐにＯＫ・・・。
じゃあ、といことでその足で保健所へ・・・
来週の木曜日保健所が検査に来るという。

ようし、明日、明後日で食器を運び掃除するぞう～。
あ～、メニュー札書かなきゃ・・・・。

まだやることがあるぞ～。