お雛様🎎

みなさんこんにちは


今日出勤すると、フロント前にこんなにかわいらしいお雛様が・・・



御内裏様


御雛様


※バルーンアート：紅梅荘K看護主任の作品です








入居差様にはもちろんですが、働く私たちにも癒しの場になっています

いつもありがとうございます






本部　M

紅梅荘 誕生会

皆さんこんにちは。
今月の誕生会を行い、4名のお客様をお祝いしました！



S様は、先月の大相撲星取りで優勝お誕生日と合わせてお祝いしました！


お誕生日を迎えられた皆様おめでとうございます！

紅梅荘　T．T

本日『お誕生会の献立』

皆様こんにちは


今日は誕生会です

誕生会の様子は、各施設からブログがupされると思います


ただいまの厨房内の様子
常食

常食半分カット

生もの禁止の助六半分にカット希望の方へ

刻み刺し盛り＆おかゆの方用の「刻み刺し盛り」

極刻み以下の方用の「ネギトロ」


スタッフが「愛」を込めて調理しています


皆様、配膳まで少々お待ちくださいね





いつつ星会　CK　のM

☆バレンタインデー☆の昼食☆

今日はぽかぽか陽気

３月末ですか？という暖かさ

寒くないのはうれしいですが・・・２月にこの暖かさは異常です




さて本日は『バレンタインデー』

最近はご自分にチョコを買われる人が多いとか

というわけで、お昼には厨房のみんなで『愛』を込めてムースを作りお出しします
スポンジも手作りです濃厚なムースが最高


本日のメインの煮込みハンバーグも柔らかく煮込んであり、とっても食べやすいですよ




さて、皆さんの様子を覗いてきます







いつつ星会　CK　の　M

パンの日ですが☆腸活☆

皆様こんにちは

２月は例年だと　ー１０℃とか、マイナス二桁の日が数日あるんですが

今朝通勤時は-５℃（そんなに寒くない。寒いですけどね）

時々　大雪になる　二戸ですが

今年は今のところ「穏やか」です（温暖化なんですね）



本日は『パンの日』

・ロールパン
・エビフライ
・サラダ
・ヨーグルト和え
・コーンスープ





いつつ星会の「コーンスープ」は、まったりとしていて

つけパンに最高なんです

うれしいことに食物繊維も豊富なんです

この１食で食物繊維が８ｇ

秘密はコーンスープにあるものを入れているからなんです

クイズ：あるものとは何でしょう？？

答えは最後に


ヨーグルト和えのヨーグルトは岩手県の　
おおの夢ヨーグルト　を使用しています

以下おおの夢ヨーグルトの商品説明（おおのミルク村HPより）

～生乳本来の風味を大切にしています～

もっちりとした弾力がある、なめらかな食感のヨーグルトです。
機能性を備えたシールド乳酸菌®︎M−1を配合しています。
（シールド乳酸菌®︎は、森永乳業が保有する数千株の中から選ばれた乳酸菌で、
毎日の皆様の笑顔と健康をサポートします。）

繊維＋乳酸菌で、免疫力アップ

美味しいだけじゃなくて、体のことも考えています



さて、そろそろ答えを発表します

地元豆腐屋さんの「生おから」を使用しています

他に、お好み焼き、卵炒め、煮物、白玉団子、麻婆豆腐、カレー、シチュー

などに混ぜて使用しています




皆様もおうちで試してみてくださいね

お家だと、ハンバーグ、ドーナツ、ホットケーキ、餃子・・・いろいろなものに入れたり

さらにバリエーションが増えますね





いつつ星会　　　　セントラルキッチン　M

本日は『郷土食の日』です

皆様こんにちは

いつつ星会では

毎月５（前後）がつく日を２回『郷土食の日』

第４土曜の前日の金曜日（少しずれる場合もあります）『いわて食財の日』


と定め、献立作成をしています




本日は２月５日『郷土食の日』です
・雑穀ごはん（いなきび）
・鯵の塩麴揚げ
・ほうれん草しらす和え
・せんべい汁
・煮りんご
※二戸産、または県内産のものを優先して利用しています



ご飯が特に美味しいんです（金田一産のう米使用）

おかずもおいしいですが、今日のごはんを炊いたスタッフの炊き加減が最高です



ご飯は、嗜好調査でお聞きすると

「柔いのが好き」「かためが好き」「今のでいい」など

多くのご意見を頂戴します

簡単なようで奥が深いですね

ごはんも美味しいです♡ここの食事は


今夜は「タンドリーチキン」こちらも美味しく焼きあがりそう




それではまた




いつつ星会　セントラルキッチン　M　＆　A

　　























　

～福はうち～

ドロドロドロドロ・・・

ドドド－－－ン



ゴラァーーー



こ、紅梅に１日早く鬼がやってきました
赤鬼はMさん
黒鬼はTさん
青鬼はTTさん（なぜか楽しそうな鬼）


U様鬼退治に成功し、確保

鬼は降参し、皆様と仲良しになりました


鬼退治を終えた皆様

とても疲れたので「豆しとぎ」でお茶っこしました







豆まきも楽しめましたが、やっぱり「豆しとぎ」はサイコー


美味しいお茶っこのお時間になりましたね








皆様　お疲れさまでした




紅梅荘　相談員　H

～恵方巻～

皆様こんにちは

昨日より、急に冷えてきましたね

さて、本日「恵方巻」ということで

先日の研修の成果を表す日です

セントラルキッチンでは３人のスタッフがそれぞれ太巻きを作りました
（デイの分も込みです）
・恵方巻
・がんもの炊き合わせ
・白和え
・すまし汁
・きなこプリン


名前は書いていませんが、食べてみると誰が作ったのかわかるんです



今日は酢飯の仕上がりもばっちりでおいしくできました



今月はお誕生日に「にぎり寿司」も予定しています




皆様　お楽しみに




いつつ星会　CK　の　M