goo

寿司屋台☆開店 

皆様こんにちは


先週金曜日は寿司屋台が開店致しました

セントラルキッチンの職員みんなで、(家でも)練習をしこの日を迎えられることができました


シャリのかたさと、酢飯の味も過去最高の出来

そして、調理主任に寿司屋の大将になってもらい、入居者様も大満足

帰りには『おいしかったよ』とご挨拶まで頂きました



職員一同大変だったけど喜んで頂けてとても嬉しかったです



忙しくてお寿司の写真をたくさんとれなかったです・・・



来月はXmas会・・色々な行事がありますがteamで頑張ります




いつつ星会 本部・CKリーダー M













コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )

「ハッピー・ハロウィン♪」

こんにちは

わくわく荘です



ニュースで渋谷のハロウィンが話題となっておりましたが、わくわく荘でも先日ハロウィンパーティーを行いました
ハロウィンの意味は「収穫を祝い悪霊を追い払う」と言う意味
収穫祭という事で、職員が秋の味覚「かぼちゃ」と「サツマイモ」を使い「ドーナツ」と「スウィートポテト」を作りました。




「う~んドーナツが○○個でスウィートポテトが・・・。」
必死です






ジャーン出来上がり





「おりゃー芋と丸いの喰うがなもっと食っていがべが?」と食べる前からおかわりを楽しみにしているI様




「おー、うまい うまい」見事な食べっぷりに隣りのA様もビックリ


きっと、皆様の見事な食べっぷりにハロウィンのお化けたちも逃げていったことでしょう






わくわく荘 介護職員R.T







コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )

ソフトバレーボール大会に参加してきました♪

皆さまこんにちは

先週金曜日、ソフトバレーボール大会に参加してきました


いつつ星会からは3チームエントリーされて、私が所属する『チームわくわくそう☆』は

大健闘の末・・第3位となりました





※写真は3チームmixです



このあと、近くのお店でお疲れさん会をし、おいしいものをたくさん食べリフレッシュしました


スポーツを通しチームの絆がより深まったと思いますので、今日からの業務にいかします








いつつ星会 本部 M






コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )

スポーツの秋です

皆さんおはようございます


季節は秋ですね

食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋




例の大会に向けて、すこーーーし練習して交流を深めたり


運動って、程度にすると疲れが取れますよね

運動でリフレッシュして、なぜか毎回腹筋を鍛えている・・・
(なぜか毎回笑いのツボにはまり・・・翌日腹筋だけが筋肉痛)

筋トレブームに乗って、自然に筋トレが出来てます




昨日は、そんな秋の夜でした



今日も一日頑張ります







いつつ星会 本部 CK  M





コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )

ラーメン屋台♪

最近、朝晩はグッと冷え込み寒くなってきましたね


こんな時、どんなものを食べたらあたたかくなりますか?


お鍋、おでん、煮込み、麺類・・・・ラーメン???


この秋も、ラーメン屋台が法人内の事業所を巡業します


スープは、動物系、魚介系、野菜からとります


屋台の様子は各施設からきっとブログにあがりますので


少しだけ写真をアップします


中華そば

味噌ラーメン

塩ラーメン






ちなみに昨日の 紅梅荘・わくわく荘では、中華そばと味噌ラーメンが同じくらい人気がありましたよ



本日のDSCおからぎではどの味が人気でしょうか??







本部CK  M
コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )

日々研究☆日々勉強

皆様こんにちは


昨夜はいつつ星会の給食部門会議を開催しました


その後に、寿司の勉強会を開き、講師は主任調理師Tさんにお願いしました



寿司飯の炊き方から、シャリの作り方

実際に握る・・・ところまでを行い、お互いの完成したものを見て、食べて、感じて

個々に課題が見えたようです

あとはひたすら訓練あるのみ



来週はラーメン屋台を企画しておりますこちらも、前回の反省を踏まえ

味噌ラーメンのレシピを見直し実施します




食欲の秋ですね



いつつ星会 CKリーダー・主任栄養士M






コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )

「長寿を祝う会 わくわく荘」

こんにちは
わくわく荘です


前記事に長寿を祝う会の食事がアップされておりましたが、それに続きましてわくわく荘から見た式典の様子をお伝えしたいと思います

まずは記念寿のお客様へ記念品贈呈から



「どうもありがとう」と感動の涙を流されるT様




とても迫力のある「南部牛追い唄」でしたよー




「あいやー、きれいだごど」と綺麗な舞いに皆さん目を奪われておりました。



最初から最後までずっと手拍子がとまらないS様


式典・余興を楽しんだ後はユニットへ戻りご家族様と一緒にお食事タイムです



皆さんと楽しい良い時間となりました
これからも楽しく元気に長生きしましょう





わくわく荘 介護職員R.T

コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )

今日から長寿を祝う会3連発♪♪♪

皆様こんにちは、セントラルキッチンです


本日 わくわく荘紅梅荘の『長寿を祝う会』が開催されました

式典の様子などは、後で他の部署からブログにアップされると思いますので

フライングでお食事のところだけ・・・

今年も定番メニューになってしまいましたが、入居者の皆様が

お刺身、煮しめ、茶碗蒸しは外せないようなのでこんな感じでお出ししました

お澄ましは色がさみしくなりましたが、最近食事量が落ちているT様がそうめんが好きなので

そうめんを入れてみました






明日は白梅荘、明後日はDSCと、セントラルキッチンでは通常の作業の他に並行で行事食をすすめています


無事に3日間おわりますように





本部 CKリーダー M
コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )

「何ができるのかな・・・?」

紅梅荘では、毎年、長寿を祝う会へむけて、作品作りを行っています。

今年は、何ができるのでしょうか?

  こ~んな感じに準備して・・・・


  
何やら紙をくるくる巻いて・・・ セロテープで止めて・・・   こちらでは、色塗が始まりました。

二戸職業訓練協会さんからの 実習生 Hさんも一緒に作りました。


こ~んな感じかしら・・・?

はてさて なにができるのやら・・・・?  完成が楽しみですね。

紅梅荘 T

コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )

「大収穫!! おいしかったで~す」



「はやくとらねば 枝豆が大豆になるべよ~!!」 との声にみんなで畑に出て、収穫しました。

   
こんなにたくさん採れました。   畑もきれいになりました。

この後は、お決まりで・・・・

みなさんで美味しくいただきました。食べるのに、夢中になるほどとってもおいしかったです。

   
「さやからは、きちんと出して食べてくださいね」。この後、職員もいただきました。

とってもおいしかったですよ。来年もよろしくお願いしますね。

紅梅荘 T
コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )
« 前ページ