3月5日～9日は「蟄虫啓戸(すごもりむし とをひらく)七十二候より」。
世は若緑色なり。。。
春の雨に満たされ、大地と大気が潤う。そして草木が芽を吹く。
小さな虫達が、固く閉じていた戸を開いて外に出てくる時期だそうです。
ほんの2週間ほど前、大積雪により、至る所で災害に遭遇した事を、
もう随分、時間が経った事のように錯覚してしまいます。
そろそろ、働き者のみつばち君たちが、「ブゥ～ンブン」と、
羽のビートを効かせた音色を奏でながら、蜜を収穫する季節に。
そこで・・・・・今回は「蜂蜜」を使った一品のご紹介。
蜂蜜にシナモンパウダーをふりかけ、バタートーストに塗って、
ノンシュガーの、少しミルク多めのカフェオレで頂くと、
とても絶妙な組み合わせです。朝食におススメです。
あと、季節的に「鰆」も美味しいですよね！
市販の塩麹をつけて焼くと、簡単で、一段と旨味が出ます。
私事ですが、出社しましたら、モンシロ蝶の様に、
館内を、フラフラよたりながら走っております。。。
今日、和食厨房では、若緑色の活きスッポンをさばいておられました。
凛とした空気とリズム、そして緊張感にふれ、今の自分を反省し、、、
みつばち君の様に、邪念を持たず、
仕事に励もう！と今更ながら思いました。
スミレの花言葉
小さな愛も振り撒いている、、、
“カルロス・ディオール”でした。合掌。
