2023.11.02の夕食 イカとシーフードと野菜のパエリア風（大失敗）

電気圧力鍋で煮込んだ野菜のトマト煮込みを活用しようと、パエリア風に。




追加具材は冷凍庫に眠っていたヤリイカとシーフードミックス。あとピーマン。




一人鍋に生米とバターを入れて炒め始め、ブクブクしてきたところで煮込んだトマト汁を投入。
蓋をしてしばらく煮込み、煮汁が少なくなってきたところで煮込み済みの具材をトッピング。
しばらく火を加えて完成・・・なのだけれど、コメが煮汁を吸わず、丸っこいまま！

嫌な予感のまま食べてみたら、思った通りのコメの食感。良く例えれば「雷おこし」（笑）。
しかも鍋に接している部分は「おこげ」というより真っ黒けの炭状態（涙）。
煮込んだ具材は美味しかったので、なんとか完食しました。