2011.06.03 東北の日本酒 秋田県横手市・浅舞酒造『醇辛 天の戸』

秋田県横手市・浅舞酒造（株）の『醇辛　天の戸』　
（１，４１８円／７２０mℓ）。　　　　　　　　　

アルコール分：１６－１７度　　　　　　　　　　　
原材料名：米・米麹　　　　　　　　　　　　　　　
精米歩合：６０％　　　　　　　　　　　　　　　　
日本酒度：＋９　　　　　　　　　　　　　　　　　

裏のラベルにはさらに細かく記載されています。　　
精米歩合：（麹）吟の精５５％（掛）美山錦６０％　
使用米：（麹）吟の精２３％（掛）美山錦７７％　　
酵母：秋田今野Ｎｏ．２９　　　　　　　　　　　　
酸度：１．５　　　　　　　　　　　　　　　　　　
アルコール度：１６．５　　　　　　　　　　　　　
日本酒度：＋９　　　　　　　　　　　　　　　　　

飲んでみると、やや黄色味を帯びていて、　　　　　
あっさりした辛口でした。　　　　　　　　　　　　

以前『天の戸　本醸造』を呑んだことがありましたが
そっちの方が安いけれどワタシ好みだったような　　
（笑）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


過去のエントリー：2011.05.10　東北の日本酒　秋田県横手市・浅舞酒造『天の戸　特別本醸造』



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