2023.07.24の昼食 『伝説の家政婦 志麻さん』のレシピで「ホタテとトマトのもずく和え」

日本テレビ系『沸騰ワード10』でおなじみの『伝説の家政婦 志麻さん』。
7月21日放送分のなかで冒頭のスピードメニューとして紹介されていた
「ホタテとトマトのもずく和え」をそっくり真似て作ってみました。

材料はトマト：2個、生ホタテ貝柱：5個、もずく酢：1パック、パクチー：適量。
調味料は塩・胡椒：適量、醤油：小さじ1/2、ラー油適量。

レシピは他の方が紹介しているので、そちらを参照してください。
「キラキラ！たのしい毎日」の記事：志麻さんのホタテとトマトのもずくあえのレシピ

簡単に言えば、ホタテを繊維に沿って手でほぐし、
トマトはザク切りにして塩胡椒・醤油・もずく酢を加えて和えてレンチンし、
仕上げにパクチーとラー油を加えて完成、という流れ。

ラー油はお皿2周りほどかけたのですが、食べてみたら、辛いもの苦手なワタシには多すぎでした（笑）。
あと、上記分量をしっかり守ったつもりですが、生ホタテ貝柱：5個は相対的に分量が少なくて、
それの良さが活かしきれていないような気がしました。しかも5個で450円＋税！
ホタテの代わりにシーチキンや鯖缶を使う方がコスパがいいように思いました。
とはいえ、ラー油が多すぎたことを除けば、まぁまぁ美味しかったデス。
パクチーが味に複雑さを加え、他の食材で代用しなくてヨカッタ。
タンパク質がホタテ5個というのはちょっとさみしいところですが、お腹は満たされました。

また、酸っぱ辛い料理は今までほとんどしたことがなかったので、
新しいメニューにチャレンジできた、いい機会になりました。