2024.04.14の夜のおつまみ ブリ白子の●ックフライポテト風

398円＋税で購入した天然ブリの白子の残り半分を使って・・・







アイデアを温めておいたマッ●フライポテト風！（笑）。

一度冷凍した白子を半解凍してシューストリングポテト風にカット。
全体に片栗粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きに。
思っていたより表面がデコボコになり、ゴボ天のようになってしまいました（悲）。
油を切って塩を振り、有名店の紙カップに入れて気分を出してみました（笑）。

見た目はちょっとブサイクになってしまいましたが、
食べてみたら、これがなかなか美味！　もちろんポテト味とは違います。
表面はカリカリ、中はトロトロといかないまでも柔らかく、期待通りの食感。
塩気で酒が進みます。