2018.11.06のブランチ 高野豆腐粉末入りスパニッシュオムレツ（大失敗！）

　

糖質をほとんど含まないたんぱく質たっぷりの
高野豆腐粉末入りスパニッシュオムレツを作ってみたのですが
・・・・・大失敗。かろうじて食べられるレベルの激マズ！（笑）。

以前、似たようなものを作った時はそれなりの味だったのですが。
原因は高野豆腐（乾燥物）が古すぎて少し変な匂いがあったからかな？

ニンジン、赤パプリカ、ピーマンを細かく刻み、
合い挽きひき肉とともにフライパンで炒め（塩胡椒で味付け）、
高野豆腐をすりおろしたものと生卵２個を混ぜたものに加えて
フライパンで焼いたのですが・・・。

一口食べてみて味がイマイチだったので、
とんかつソースとマヨネーズでさらに味付けしたのですが、
あまり好転しませんでした（笑）。