2015.07.21の夕食 コンキリエ・リガーテをミネストローネで

今日、親戚の家に行ったときに自家製トマトをいただいたので、
それを使ってミネストローネを作りました。
とはいえ、それだけでは腹持ちが良くないので、
パスタを加えて一皿で満腹になる内容に。

ちなみにベースとなるミネストローネの具材は、
トマト、キュウリ、玉ねぎ、ニンジン、
スペイン産の高級ハム、コンソメキューブ。
最初ミネストローネだけで食べたときは
味に濃厚さがなかったので
さらにバターを追加してみました。





パスタはイタリア DeCecco社の
コンキリエ・リガーテ『Conchiglie rigate No.50』。
指定の茹で時間は13分（アルデンテは11分）。
パスタは別鍋で８分ほど茹でたあと、
ミネストローネの鍋に移し替えてさらに５分茹でました。





仕上げに黒胡椒を挽いて完成。
食べてみると、まぁまぁ美味しかったのですが、
ちょっと味が濃過ぎました（笑）。
バターの量が多過ぎたか、水分が足りなかったようです。