2013.07.13の夕食 肉野菜入りトマトシチュー ふたたび

前日に引き続き、肉野菜入りトマトシチューです。

今回の具材は豚バラ肉、ニンジン、ブナシメジ、
ピーマン、ナス、刻みトマトの缶詰。
冷蔵庫のありもので構成しました。

まずはフライパンで豚バラ肉を炒めて脂を出し、
その脂でニンジン、ブナシメジ、ピーマン、
ナスも投入して炒めました。
火が通ったところで刻みトマトと少しの水を投入。
味付けにだしの素、ガーリックパウダー、
塩胡椒も投入。仕上げに粗挽き胡椒をトッピング。

なかなか美味しくできました。