アマダイ五目釣り＆カワハギ釣り

またまた時差ブログです。

2週間くらい週末がシケ続きだったので
ちょっとまえの12/6(土)のようすです。


五目釣りでアマダイ


ハナダイ


トゴットメバル


その他のみなさま。
ガンゾウビラメ、サクラダイ、赤ちゃんハタ、シロギス、トラギス。
カラフルでかわいいですね。

初めて来てくださったお客さまで、
浜で釣魚を召し上がっていただきました～


まずはアマダイお刺身で。
顔のつやつやがきれいです。


アマダイは塩焼きに。

いつも苦戦するのがアマダイの皮がくっついてしまうこと。
身もやわらかいのですぐ崩れてしまうので
網で焼くのはけっこうむずかしいのですよね。

今回はそれを回避すべく串焼き風にしてみました～
串刺しは船長が担当。


皮面がパリっと焼けて美味しそうな塩焼きが完成。


メバルの煮つけ。
トゴットメバルの身はすごく美味しいです～


他にはハマグリ＆サザエのセットや、タコ飯など。


夕暮れの浜。
冬の夕暮れ時は空がきれいですね。


そして次の日12/7(日)はカワハギ乗合で出船。


大きなカワハギさんも。
釣果はなかなか良かったようです。



この日のつまみは、
生シラスの天ぷら。

生シラスは生で美味しくいただけるのはその日のうちだけで、
翌日になるとどろっとしてきてしまうので、
そんなときに私が好きな食べ方が天ぷら

天ぷら粉に片栗粉と青のりを入れて
さっと混ぜて揚げると、サクサクふわふわで
ものすごーく美味しいです



そんな週末でありました

さいきんは風が強く、急に寒くなってしまいましたが
おいしいアマダイや冬のお魚釣れる季節。

穏やかな海になってくれると良いですね～


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