軽井沢のエール

ヨナヨナエール。信州の地ビールとしては一番お勧めの味と香りのビールです。良い香りにまとめるために少し味にキレがないですが、かえって英国風な感じがして楽しめます。そう続けて何杯も飲むビールではないです。大切な一本を心して飲むタイプ。ビアジョッキーではなくて、ビアグラスでくいっといきましょう。

今日は水曜日の発表前に練習をしましたが、大不評でしたね。要するに「分からん」ってことです。酵母の話を分かる人は研究所にいないのですが、だからといって素人がはじめて聞いてパッと分かるレベルの仕事じゃ、酵母の世界じゃ生き残れないのです。それでも分かるように説明するのがプロの責任ってヤツです・・・。練習の後、ややこしいデータを削って説明を大幅に増やしました。
スッキリ眠れさえすれば体調も心もずいぶん違うのですが、だめですねー。逃げちゃだめだ、逃げちゃだめだ、逃げちゃだめだ・・・（ちょっと古い？笑）

本日のお酒：YONAYONA ALE　＋　奈良粕取り焼酎　良々音