青しそでジュースとドレッシング出来た

夕方五時半ごろ「貴女の分も青紫蘇もらってるから」と友達が電話くれたので「直ぐもらいに

行くわ」。私も持っていきたい物があるし丁度良かった。一つは「挿し木」を頼まれていて

ポットに植えていた花がしっかり根付いて来たのを２ポット。もう一つは鳴門の「茎わかめ」の

佃煮を作ったのでそれを持って行こう。

頂いた青紫蘇は新鮮できれいな緑色してる。早速丁寧に洗ってざるで水切りしておいてからいつもの

手順でジュースを作った。

余った紫蘇は刻んでオリーブオイル・酢・醤油・砂糖でドレッシングにして冷蔵庫へ。

青紫蘇をくれた友達の友達とは、数年前一度ちょこっとお話しただけの人なのにあれから毎年この季節

になると何回か私にも頂けるので有難い。初対面で感じた印象が「この人私と合いそう！」だったのを

今でも覚えている。